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recette pour deux savarins ou baba au rhum : 1) mélanger 500g de farine +10g de sel +50 g de sucre 2) bien mélanger 3) ajouter 25 g de levure fraîche 4) ajouter 5 oeufs un par un 5) ajouter 200 g de beurre mou 6) mettre la pâte dans des moules rond 7) faire lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume 8) faire cuire 20 à 30 min à 180° 8) démouler et réserver ( les savarins peuvent être fait deux jours avant ) 9) préparer le sirop 700g d'eau + 400g de sucre, faire bouillir et ajouter 170 g de rhum 10) arroser les gâteaux à l'aide d'une louche de ce sirop, bien les imbiber 11) faire une chantilly (25cl de crème liquide + vanille liquide + 2 cuillère à soupe de mascarpone) à déposer au centre du gâteau et décorer de fruits confits

recette pour deux savarins ou baba au rhum : 1) mélanger 500g de farine +10g de sel +50 g de sucre 2) bien mélanger 3) ajouter 25 g de levure fraîche 4) ajouter 5 oeufs un par un 5) ajouter 200 g de beurre mou 6) mettre la pâte dans des moules rond 7) faire lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume 8) faire cuire 20 à 30 min à 180° 8) démouler et réserver ( les savarins peuvent être fait deux jours avant ) 9) préparer le sirop 700g d'eau + 400g de sucre, faire bouillir et ajouter 170 g de rhum 10) arroser les gâteaux à l'aide d'une louche de ce sirop, bien les imbiber 11) faire une chantilly (25cl de crème liquide + vanille liquide + 2 cuillère à soupe de mascarpone) à déposer au centre du gâteau et décorer de fruits confits

Published by nanou - brioche

commentaires

laura 13/11/2016 17:53

qu'il a l'air bon ce baba !

nanou 13/11/2016 18:54

je sais pas, il était pour la papa de mon amie laetitia ...

CHEZ NANOU ...

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"bonjour à tous et toutes, bienvenue sur mon blog de cuisine, pour moi la cuisine est un moyen de partager avec ses proches des bons moments de convivialité. Je suis de nature très positive et aime la vie, la famille, les amis, le travail.Mais surtout, ce que j'aime c'est de voir les gens heureux !!!"

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