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recette pour 10 personnes : 1) faire une pâte sucrée à l'amande mélangez 200 g de farine + 100 g de beurre + 2g de sel + 75 g de sucre glace +25g de poudre d'amandes + 40 g d'oeufs 2) étalez la pâte et foncez votre moule faire cuire à blanc dans un four à 185° pdt 20 min 3) préparez votre crèmeux au citron : pressez 2 citrons jaunes et extraire le zeste , ajoutez à ce jus 200 g de sucre glace + 10 g de poudre à crème + 200 g d'oeufs (5) 5) faire épaissir à la casserole (c'est plus long au bain marie mais votre crème sera plus brillante) 6) ajoutez 125 g de beurre 7) mettre cette crème sur votre fond de tarte 8) faire la meringue avec 2 blancs d'oeufs + 60 g de sucre décorez le contour de la tarte et brûlez au chalumeau  9) faire une crème chantilly avec 20 cl de crème + 3 cuillère à soupe de mascarpone + 50 g de sucre glace 10) décorez le centre de votre tarte

recette pour 10 personnes : 1) faire une pâte sucrée à l'amande mélangez 200 g de farine + 100 g de beurre + 2g de sel + 75 g de sucre glace +25g de poudre d'amandes + 40 g d'oeufs 2) étalez la pâte et foncez votre moule faire cuire à blanc dans un four à 185° pdt 20 min 3) préparez votre crèmeux au citron : pressez 2 citrons jaunes et extraire le zeste , ajoutez à ce jus 200 g de sucre glace + 10 g de poudre à crème + 200 g d'oeufs (5) 5) faire épaissir à la casserole (c'est plus long au bain marie mais votre crème sera plus brillante) 6) ajoutez 125 g de beurre 7) mettre cette crème sur votre fond de tarte 8) faire la meringue avec 2 blancs d'oeufs + 60 g de sucre décorez le contour de la tarte et brûlez au chalumeau 9) faire une crème chantilly avec 20 cl de crème + 3 cuillère à soupe de mascarpone + 50 g de sucre glace 10) décorez le centre de votre tarte

Published by nanou - tarte

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CHEZ NANOU ...

CHEZ NANOU ...

"bonjour à tous et toutes, bienvenue sur mon blog de cuisine, pour moi la cuisine est un moyen de partager avec ses proches des bons moments de convivialité. Je suis de nature très positive et aime la vie, la famille, les amis, le travail.Mais surtout, ce que j'aime c'est de voir les gens heureux !!!"

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