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Articles avec #gateau a theme catégorie

recette pour 8 à 10 parts : 1)  gâteau au chocolat et pépites de chocolat : faire fondre 200 g de chocolat + 100 g de beurre au micro onde 2 min 2) dans un saladier, mélangez 3 oeufs + 100 g de sucre + 75 g de farine + 1 c à c de levure chimique 3) ajoutez le chocolat à la préparation oeufs/sucre et ajoutez des pépites de chocolat 4) mettre dans un moule beurré et fariné 5) faire cuire à four chaud 190° pdt 15 à 20 min 6) démoulez lorsqu'il a refroidi 7) décorez avec une chantilly mascarpone + du colorant  et accessoires

recette pour 8 à 10 parts : 1) gâteau au chocolat et pépites de chocolat : faire fondre 200 g de chocolat + 100 g de beurre au micro onde 2 min 2) dans un saladier, mélangez 3 oeufs + 100 g de sucre + 75 g de farine + 1 c à c de levure chimique 3) ajoutez le chocolat à la préparation oeufs/sucre et ajoutez des pépites de chocolat 4) mettre dans un moule beurré et fariné 5) faire cuire à four chaud 190° pdt 15 à 20 min 6) démoulez lorsqu'il a refroidi 7) décorez avec une chantilly mascarpone + du colorant et accessoires

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Published by nanou - gâteau à thème

voici deux gâteaux pour un fan de Basketball !!! recette du gâteau rectangle pour 24 personne  (ce munir d'un rectangle à pâtisserie 24/36) : 1) faire une génoise (en doublant cette dose vous aurez assez de pâte pour faire le ballon)  mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et dans le fond du rectangle et faire cuire à 180° 15 min puis réserver ( attention à l'épaisseur) 3) faire deux mousses l'une au chocolat noir et au lait , faire fondre 200g de chocolat avec un peu de crème y ajouter 3 feuilles de gélatine, monter 50cl de crème en chantilly, et l'incorporer au chocolat, versez ces deux préparations dans votre rectangle à pâtisserie une couche sur l'autre en attendant 30 min entre chaque couche, mettez au frais 4) préparez la mousse mascarpone avec 250 g de crème mascarpone + 20cl de crème fouettée + 50g de sucre glace + 1 gousse de vanille, deposez cette mousse dessus les deux autres 5) mettre au frais pendant 3h au minimum pour faire prendre les mousses 6) enlevez le rectangle et décorez au thème que vous le souhaitez  GÂTEAU BALLON 1) prendre le biscuit que vous avez fait cuire sur une plaque de four et tapissez un saladier comme sur la photo 2) faire une crème mousseline avec 375 g de lait + 95 g de sucre + 75 g de jaunes d'oeufs + 30 g de maïzena + 95 g de beurre à mettre lorsque la crème à épaissi et 95 g de beurre lorsque la crème a refroidi en la fouettant bien et la lissant 3) mettre cette crème dans le saladier en deux fois avec des fraises puis mettre du biscuit et remettre le reste de la crème plus les fraises et terminez par du biscuit 4) refermez et faite prendre au frais 3h 5) demoulez et décorez  .... vous voilà des gâteaux de fête à partager avec vos proches !!! très bon week end de l'ascension ...
voici deux gâteaux pour un fan de Basketball !!! recette du gâteau rectangle pour 24 personne  (ce munir d'un rectangle à pâtisserie 24/36) : 1) faire une génoise (en doublant cette dose vous aurez assez de pâte pour faire le ballon)  mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et dans le fond du rectangle et faire cuire à 180° 15 min puis réserver ( attention à l'épaisseur) 3) faire deux mousses l'une au chocolat noir et au lait , faire fondre 200g de chocolat avec un peu de crème y ajouter 3 feuilles de gélatine, monter 50cl de crème en chantilly, et l'incorporer au chocolat, versez ces deux préparations dans votre rectangle à pâtisserie une couche sur l'autre en attendant 30 min entre chaque couche, mettez au frais 4) préparez la mousse mascarpone avec 250 g de crème mascarpone + 20cl de crème fouettée + 50g de sucre glace + 1 gousse de vanille, deposez cette mousse dessus les deux autres 5) mettre au frais pendant 3h au minimum pour faire prendre les mousses 6) enlevez le rectangle et décorez au thème que vous le souhaitez  GÂTEAU BALLON 1) prendre le biscuit que vous avez fait cuire sur une plaque de four et tapissez un saladier comme sur la photo 2) faire une crème mousseline avec 375 g de lait + 95 g de sucre + 75 g de jaunes d'oeufs + 30 g de maïzena + 95 g de beurre à mettre lorsque la crème à épaissi et 95 g de beurre lorsque la crème a refroidi en la fouettant bien et la lissant 3) mettre cette crème dans le saladier en deux fois avec des fraises puis mettre du biscuit et remettre le reste de la crème plus les fraises et terminez par du biscuit 4) refermez et faite prendre au frais 3h 5) demoulez et décorez  .... vous voilà des gâteaux de fête à partager avec vos proches !!! très bon week end de l'ascension ...voici deux gâteaux pour un fan de Basketball !!! recette du gâteau rectangle pour 24 personne  (ce munir d'un rectangle à pâtisserie 24/36) : 1) faire une génoise (en doublant cette dose vous aurez assez de pâte pour faire le ballon)  mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et dans le fond du rectangle et faire cuire à 180° 15 min puis réserver ( attention à l'épaisseur) 3) faire deux mousses l'une au chocolat noir et au lait , faire fondre 200g de chocolat avec un peu de crème y ajouter 3 feuilles de gélatine, monter 50cl de crème en chantilly, et l'incorporer au chocolat, versez ces deux préparations dans votre rectangle à pâtisserie une couche sur l'autre en attendant 30 min entre chaque couche, mettez au frais 4) préparez la mousse mascarpone avec 250 g de crème mascarpone + 20cl de crème fouettée + 50g de sucre glace + 1 gousse de vanille, deposez cette mousse dessus les deux autres 5) mettre au frais pendant 3h au minimum pour faire prendre les mousses 6) enlevez le rectangle et décorez au thème que vous le souhaitez  GÂTEAU BALLON 1) prendre le biscuit que vous avez fait cuire sur une plaque de four et tapissez un saladier comme sur la photo 2) faire une crème mousseline avec 375 g de lait + 95 g de sucre + 75 g de jaunes d'oeufs + 30 g de maïzena + 95 g de beurre à mettre lorsque la crème à épaissi et 95 g de beurre lorsque la crème a refroidi en la fouettant bien et la lissant 3) mettre cette crème dans le saladier en deux fois avec des fraises puis mettre du biscuit et remettre le reste de la crème plus les fraises et terminez par du biscuit 4) refermez et faite prendre au frais 3h 5) demoulez et décorez  .... vous voilà des gâteaux de fête à partager avec vos proches !!! très bon week end de l'ascension ...

voici deux gâteaux pour un fan de Basketball !!! recette du gâteau rectangle pour 24 personne (ce munir d'un rectangle à pâtisserie 24/36) : 1) faire une génoise (en doublant cette dose vous aurez assez de pâte pour faire le ballon) mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et dans le fond du rectangle et faire cuire à 180° 15 min puis réserver ( attention à l'épaisseur) 3) faire deux mousses l'une au chocolat noir et au lait , faire fondre 200g de chocolat avec un peu de crème y ajouter 3 feuilles de gélatine, monter 50cl de crème en chantilly, et l'incorporer au chocolat, versez ces deux préparations dans votre rectangle à pâtisserie une couche sur l'autre en attendant 30 min entre chaque couche, mettez au frais 4) préparez la mousse mascarpone avec 250 g de crème mascarpone + 20cl de crème fouettée + 50g de sucre glace + 1 gousse de vanille, deposez cette mousse dessus les deux autres 5) mettre au frais pendant 3h au minimum pour faire prendre les mousses 6) enlevez le rectangle et décorez au thème que vous le souhaitez GÂTEAU BALLON 1) prendre le biscuit que vous avez fait cuire sur une plaque de four et tapissez un saladier comme sur la photo 2) faire une crème mousseline avec 375 g de lait + 95 g de sucre + 75 g de jaunes d'oeufs + 30 g de maïzena + 95 g de beurre à mettre lorsque la crème à épaissi et 95 g de beurre lorsque la crème a refroidi en la fouettant bien et la lissant 3) mettre cette crème dans le saladier en deux fois avec des fraises puis mettre du biscuit et remettre le reste de la crème plus les fraises et terminez par du biscuit 4) refermez et faite prendre au frais 3h 5) demoulez et décorez .... vous voilà des gâteaux de fête à partager avec vos proches !!! très bon week end de l'ascension ...

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recette pour 14 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) préparez la crème bavaroise à la vanille : faire fondre 7.5 g feuille de gélatine dans de l'eau froide , faire chauffer 250 g de lait + 1 gousse de vanille, mélanger 62 g de jaune d'oeuf + 60 g de sucre, ajoutez ce mélange au lait et faire une crème anglaise (lorsque la crème atteint 85° arrêtez la cuisson) ajoutez la gélatine, monter 250 g de crème fouettée et l'incorporez à la crème anglaise 4) montez votre structure dans le saladier que vous aurez au préalable filmé pour faciliter le démoulage, tapissez votre saladier du biscuit en forme de triangle 5) mettez de la crème + une couche de fraise en lamelle + du biscuit +crème + fraise + biscuit 6) faire prendre minimum 4h 7) démoulez et posez sur un biscuit à l'amande (recette de la pâte sucrée de la tarte au citron meringuée)  plus grand que la robe pour pouvoir écrire le nom 8) décorez avec de la pâte à sucre et chantilly
recette pour 14 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) préparez la crème bavaroise à la vanille : faire fondre 7.5 g feuille de gélatine dans de l'eau froide , faire chauffer 250 g de lait + 1 gousse de vanille, mélanger 62 g de jaune d'oeuf + 60 g de sucre, ajoutez ce mélange au lait et faire une crème anglaise (lorsque la crème atteint 85° arrêtez la cuisson) ajoutez la gélatine, monter 250 g de crème fouettée et l'incorporez à la crème anglaise 4) montez votre structure dans le saladier que vous aurez au préalable filmé pour faciliter le démoulage, tapissez votre saladier du biscuit en forme de triangle 5) mettez de la crème + une couche de fraise en lamelle + du biscuit +crème + fraise + biscuit 6) faire prendre minimum 4h 7) démoulez et posez sur un biscuit à l'amande (recette de la pâte sucrée de la tarte au citron meringuée)  plus grand que la robe pour pouvoir écrire le nom 8) décorez avec de la pâte à sucre et chantilly recette pour 14 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) préparez la crème bavaroise à la vanille : faire fondre 7.5 g feuille de gélatine dans de l'eau froide , faire chauffer 250 g de lait + 1 gousse de vanille, mélanger 62 g de jaune d'oeuf + 60 g de sucre, ajoutez ce mélange au lait et faire une crème anglaise (lorsque la crème atteint 85° arrêtez la cuisson) ajoutez la gélatine, monter 250 g de crème fouettée et l'incorporez à la crème anglaise 4) montez votre structure dans le saladier que vous aurez au préalable filmé pour faciliter le démoulage, tapissez votre saladier du biscuit en forme de triangle 5) mettez de la crème + une couche de fraise en lamelle + du biscuit +crème + fraise + biscuit 6) faire prendre minimum 4h 7) démoulez et posez sur un biscuit à l'amande (recette de la pâte sucrée de la tarte au citron meringuée)  plus grand que la robe pour pouvoir écrire le nom 8) décorez avec de la pâte à sucre et chantilly

recette pour 14 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) préparez la crème bavaroise à la vanille : faire fondre 7.5 g feuille de gélatine dans de l'eau froide , faire chauffer 250 g de lait + 1 gousse de vanille, mélanger 62 g de jaune d'oeuf + 60 g de sucre, ajoutez ce mélange au lait et faire une crème anglaise (lorsque la crème atteint 85° arrêtez la cuisson) ajoutez la gélatine, monter 250 g de crème fouettée et l'incorporez à la crème anglaise 4) montez votre structure dans le saladier que vous aurez au préalable filmé pour faciliter le démoulage, tapissez votre saladier du biscuit en forme de triangle 5) mettez de la crème + une couche de fraise en lamelle + du biscuit +crème + fraise + biscuit 6) faire prendre minimum 4h 7) démoulez et posez sur un biscuit à l'amande (recette de la pâte sucrée de la tarte au citron meringuée) plus grand que la robe pour pouvoir écrire le nom 8) décorez avec de la pâte à sucre et chantilly

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recette : 1) faite deux génoises (voir recette génoise rapide) 2) préparez 1 l de crème pâtissière (voir recette sablé breton aux fraises) 3) découpez votre génoise en trois 4) punchez avec un sirop 5) mettez votre crème + fraise + génoise etc... 5) décorez sur le thème qui vous fait plaisir, ici c'était la reine des neiges pour éblouir les yeux d'une petite célia 3 ans ... challenge remporté !!!
recette : 1) faite deux génoises (voir recette génoise rapide) 2) préparez 1 l de crème pâtissière (voir recette sablé breton aux fraises) 3) découpez votre génoise en trois 4) punchez avec un sirop 5) mettez votre crème + fraise + génoise etc... 5) décorez sur le thème qui vous fait plaisir, ici c'était la reine des neiges pour éblouir les yeux d'une petite célia 3 ans ... challenge remporté !!!recette : 1) faite deux génoises (voir recette génoise rapide) 2) préparez 1 l de crème pâtissière (voir recette sablé breton aux fraises) 3) découpez votre génoise en trois 4) punchez avec un sirop 5) mettez votre crème + fraise + génoise etc... 5) décorez sur le thème qui vous fait plaisir, ici c'était la reine des neiges pour éblouir les yeux d'une petite célia 3 ans ... challenge remporté !!!recette : 1) faite deux génoises (voir recette génoise rapide) 2) préparez 1 l de crème pâtissière (voir recette sablé breton aux fraises) 3) découpez votre génoise en trois 4) punchez avec un sirop 5) mettez votre crème + fraise + génoise etc... 5) décorez sur le thème qui vous fait plaisir, ici c'était la reine des neiges pour éblouir les yeux d'une petite célia 3 ans ... challenge remporté !!!

recette : 1) faite deux génoises (voir recette génoise rapide) 2) préparez 1 l de crème pâtissière (voir recette sablé breton aux fraises) 3) découpez votre génoise en trois 4) punchez avec un sirop 5) mettez votre crème + fraise + génoise etc... 5) décorez sur le thème qui vous fait plaisir, ici c'était la reine des neiges pour éblouir les yeux d'une petite célia 3 ans ... challenge remporté !!!

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Pour l'anniversaire d'un passionné de l'agriculture j'ai confectionné un ensemble de gâteau qui réunissait tous ses goûts préférés  RECETTE  pour 12 personnes : 1) LE FRAISIER : ( voir la recette dans la catégorie les desserts et taper fraisier croquant) j'ai juste changé le glaçage que j'ai fait à la framboise pour celui ci et décoré d'un tracteur class et parsemé de la poudre de noix de coco) 2) LE TRACTEUR : 1) faire un cake ce sera la base de votre gâteau : mélangez 4 oeufs + 190g de sucre jusqu'à ce que cela double de volume (pffff à la force des bras c'est long ...merci les robots !!!) + ajoutez 190 g de farine + 1 sachet de levure+ 1 c à s de bicarbonate alimentaire  +190 g de beurre mou + de la vanille liquide , faire cuire à four chaud de 200° pdt 10 min puis redescendre à 145° pdt 45 min le choc thermique  va permettre de garder le moelleux du gâteau 3) faire une ganache 100 g de chocolat noir + 20 g de beurre 4) lorsque votre cake est froid le découper comme sur les photos, le badigeonner de ganache (cela permettra à votre pâte à sucre de tenir) 4) décorez de pâte à sucre (bleu ciel, verte, blanche et noir)  BON APPÉTIT et bon courage , succès garanti !!!!
Pour l'anniversaire d'un passionné de l'agriculture j'ai confectionné un ensemble de gâteau qui réunissait tous ses goûts préférés  RECETTE  pour 12 personnes : 1) LE FRAISIER : ( voir la recette dans la catégorie les desserts et taper fraisier croquant) j'ai juste changé le glaçage que j'ai fait à la framboise pour celui ci et décoré d'un tracteur class et parsemé de la poudre de noix de coco) 2) LE TRACTEUR : 1) faire un cake ce sera la base de votre gâteau : mélangez 4 oeufs + 190g de sucre jusqu'à ce que cela double de volume (pffff à la force des bras c'est long ...merci les robots !!!) + ajoutez 190 g de farine + 1 sachet de levure+ 1 c à s de bicarbonate alimentaire  +190 g de beurre mou + de la vanille liquide , faire cuire à four chaud de 200° pdt 10 min puis redescendre à 145° pdt 45 min le choc thermique  va permettre de garder le moelleux du gâteau 3) faire une ganache 100 g de chocolat noir + 20 g de beurre 4) lorsque votre cake est froid le découper comme sur les photos, le badigeonner de ganache (cela permettra à votre pâte à sucre de tenir) 4) décorez de pâte à sucre (bleu ciel, verte, blanche et noir)  BON APPÉTIT et bon courage , succès garanti !!!!Pour l'anniversaire d'un passionné de l'agriculture j'ai confectionné un ensemble de gâteau qui réunissait tous ses goûts préférés  RECETTE  pour 12 personnes : 1) LE FRAISIER : ( voir la recette dans la catégorie les desserts et taper fraisier croquant) j'ai juste changé le glaçage que j'ai fait à la framboise pour celui ci et décoré d'un tracteur class et parsemé de la poudre de noix de coco) 2) LE TRACTEUR : 1) faire un cake ce sera la base de votre gâteau : mélangez 4 oeufs + 190g de sucre jusqu'à ce que cela double de volume (pffff à la force des bras c'est long ...merci les robots !!!) + ajoutez 190 g de farine + 1 sachet de levure+ 1 c à s de bicarbonate alimentaire  +190 g de beurre mou + de la vanille liquide , faire cuire à four chaud de 200° pdt 10 min puis redescendre à 145° pdt 45 min le choc thermique  va permettre de garder le moelleux du gâteau 3) faire une ganache 100 g de chocolat noir + 20 g de beurre 4) lorsque votre cake est froid le découper comme sur les photos, le badigeonner de ganache (cela permettra à votre pâte à sucre de tenir) 4) décorez de pâte à sucre (bleu ciel, verte, blanche et noir)  BON APPÉTIT et bon courage , succès garanti !!!!
Pour l'anniversaire d'un passionné de l'agriculture j'ai confectionné un ensemble de gâteau qui réunissait tous ses goûts préférés  RECETTE  pour 12 personnes : 1) LE FRAISIER : ( voir la recette dans la catégorie les desserts et taper fraisier croquant) j'ai juste changé le glaçage que j'ai fait à la framboise pour celui ci et décoré d'un tracteur class et parsemé de la poudre de noix de coco) 2) LE TRACTEUR : 1) faire un cake ce sera la base de votre gâteau : mélangez 4 oeufs + 190g de sucre jusqu'à ce que cela double de volume (pffff à la force des bras c'est long ...merci les robots !!!) + ajoutez 190 g de farine + 1 sachet de levure+ 1 c à s de bicarbonate alimentaire  +190 g de beurre mou + de la vanille liquide , faire cuire à four chaud de 200° pdt 10 min puis redescendre à 145° pdt 45 min le choc thermique  va permettre de garder le moelleux du gâteau 3) faire une ganache 100 g de chocolat noir + 20 g de beurre 4) lorsque votre cake est froid le découper comme sur les photos, le badigeonner de ganache (cela permettra à votre pâte à sucre de tenir) 4) décorez de pâte à sucre (bleu ciel, verte, blanche et noir)  BON APPÉTIT et bon courage , succès garanti !!!!Pour l'anniversaire d'un passionné de l'agriculture j'ai confectionné un ensemble de gâteau qui réunissait tous ses goûts préférés  RECETTE  pour 12 personnes : 1) LE FRAISIER : ( voir la recette dans la catégorie les desserts et taper fraisier croquant) j'ai juste changé le glaçage que j'ai fait à la framboise pour celui ci et décoré d'un tracteur class et parsemé de la poudre de noix de coco) 2) LE TRACTEUR : 1) faire un cake ce sera la base de votre gâteau : mélangez 4 oeufs + 190g de sucre jusqu'à ce que cela double de volume (pffff à la force des bras c'est long ...merci les robots !!!) + ajoutez 190 g de farine + 1 sachet de levure+ 1 c à s de bicarbonate alimentaire  +190 g de beurre mou + de la vanille liquide , faire cuire à four chaud de 200° pdt 10 min puis redescendre à 145° pdt 45 min le choc thermique  va permettre de garder le moelleux du gâteau 3) faire une ganache 100 g de chocolat noir + 20 g de beurre 4) lorsque votre cake est froid le découper comme sur les photos, le badigeonner de ganache (cela permettra à votre pâte à sucre de tenir) 4) décorez de pâte à sucre (bleu ciel, verte, blanche et noir)  BON APPÉTIT et bon courage , succès garanti !!!!
Pour l'anniversaire d'un passionné de l'agriculture j'ai confectionné un ensemble de gâteau qui réunissait tous ses goûts préférés  RECETTE  pour 12 personnes : 1) LE FRAISIER : ( voir la recette dans la catégorie les desserts et taper fraisier croquant) j'ai juste changé le glaçage que j'ai fait à la framboise pour celui ci et décoré d'un tracteur class et parsemé de la poudre de noix de coco) 2) LE TRACTEUR : 1) faire un cake ce sera la base de votre gâteau : mélangez 4 oeufs + 190g de sucre jusqu'à ce que cela double de volume (pffff à la force des bras c'est long ...merci les robots !!!) + ajoutez 190 g de farine + 1 sachet de levure+ 1 c à s de bicarbonate alimentaire  +190 g de beurre mou + de la vanille liquide , faire cuire à four chaud de 200° pdt 10 min puis redescendre à 145° pdt 45 min le choc thermique  va permettre de garder le moelleux du gâteau 3) faire une ganache 100 g de chocolat noir + 20 g de beurre 4) lorsque votre cake est froid le découper comme sur les photos, le badigeonner de ganache (cela permettra à votre pâte à sucre de tenir) 4) décorez de pâte à sucre (bleu ciel, verte, blanche et noir)  BON APPÉTIT et bon courage , succès garanti !!!!Pour l'anniversaire d'un passionné de l'agriculture j'ai confectionné un ensemble de gâteau qui réunissait tous ses goûts préférés  RECETTE  pour 12 personnes : 1) LE FRAISIER : ( voir la recette dans la catégorie les desserts et taper fraisier croquant) j'ai juste changé le glaçage que j'ai fait à la framboise pour celui ci et décoré d'un tracteur class et parsemé de la poudre de noix de coco) 2) LE TRACTEUR : 1) faire un cake ce sera la base de votre gâteau : mélangez 4 oeufs + 190g de sucre jusqu'à ce que cela double de volume (pffff à la force des bras c'est long ...merci les robots !!!) + ajoutez 190 g de farine + 1 sachet de levure+ 1 c à s de bicarbonate alimentaire  +190 g de beurre mou + de la vanille liquide , faire cuire à four chaud de 200° pdt 10 min puis redescendre à 145° pdt 45 min le choc thermique  va permettre de garder le moelleux du gâteau 3) faire une ganache 100 g de chocolat noir + 20 g de beurre 4) lorsque votre cake est froid le découper comme sur les photos, le badigeonner de ganache (cela permettra à votre pâte à sucre de tenir) 4) décorez de pâte à sucre (bleu ciel, verte, blanche et noir)  BON APPÉTIT et bon courage , succès garanti !!!!Pour l'anniversaire d'un passionné de l'agriculture j'ai confectionné un ensemble de gâteau qui réunissait tous ses goûts préférés  RECETTE  pour 12 personnes : 1) LE FRAISIER : ( voir la recette dans la catégorie les desserts et taper fraisier croquant) j'ai juste changé le glaçage que j'ai fait à la framboise pour celui ci et décoré d'un tracteur class et parsemé de la poudre de noix de coco) 2) LE TRACTEUR : 1) faire un cake ce sera la base de votre gâteau : mélangez 4 oeufs + 190g de sucre jusqu'à ce que cela double de volume (pffff à la force des bras c'est long ...merci les robots !!!) + ajoutez 190 g de farine + 1 sachet de levure+ 1 c à s de bicarbonate alimentaire  +190 g de beurre mou + de la vanille liquide , faire cuire à four chaud de 200° pdt 10 min puis redescendre à 145° pdt 45 min le choc thermique  va permettre de garder le moelleux du gâteau 3) faire une ganache 100 g de chocolat noir + 20 g de beurre 4) lorsque votre cake est froid le découper comme sur les photos, le badigeonner de ganache (cela permettra à votre pâte à sucre de tenir) 4) décorez de pâte à sucre (bleu ciel, verte, blanche et noir)  BON APPÉTIT et bon courage , succès garanti !!!!

Pour l'anniversaire d'un passionné de l'agriculture j'ai confectionné un ensemble de gâteau qui réunissait tous ses goûts préférés RECETTE pour 12 personnes : 1) LE FRAISIER : ( voir la recette dans la catégorie les desserts et taper fraisier croquant) j'ai juste changé le glaçage que j'ai fait à la framboise pour celui ci et décoré d'un tracteur class et parsemé de la poudre de noix de coco) 2) LE TRACTEUR : 1) faire un cake ce sera la base de votre gâteau : mélangez 4 oeufs + 190g de sucre jusqu'à ce que cela double de volume (pffff à la force des bras c'est long ...merci les robots !!!) + ajoutez 190 g de farine + 1 sachet de levure+ 1 c à s de bicarbonate alimentaire +190 g de beurre mou + de la vanille liquide , faire cuire à four chaud de 200° pdt 10 min puis redescendre à 145° pdt 45 min le choc thermique va permettre de garder le moelleux du gâteau 3) faire une ganache 100 g de chocolat noir + 20 g de beurre 4) lorsque votre cake est froid le découper comme sur les photos, le badigeonner de ganache (cela permettra à votre pâte à sucre de tenir) 4) décorez de pâte à sucre (bleu ciel, verte, blanche et noir) BON APPÉTIT et bon courage , succès garanti !!!!

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Published by nanou - entremet, gâteau à thème

j'ai eu à faire un gâteau d'anniversaire pour un jeune homme de 14 ans qui est fan de Dragon ball Z, alors je me suis un peu inspirée du dessin animé que je regardais, y a quelques années et voilà le résultat !!! recette pour 15 à 16 personnes : 1) faire le socle : pâte sucrée spéculoos : mélangez 200g de farine + 100g de beurre + 60g de sucre glace + une pincée de sel + de la vanille liquide + 1 oeuf + 10 biscuits spéculoos écrasés, formez une boule et étendre cette pâte le plus finement possible (0.5cm) et posez votre rectangle à pâtisserie dessus, faire cuire à 180° pdt 20 min, le sortir et faire refroidir mais laissez le rectangle à pâtisserie autour 2) faire le croustillant chocolat blanc : écrasez 14 crêpes dentelles et les mélanger à 100 g de chocolat blanc fondu au bain marie, versez cette préparation sur votre socle 3) préparez la mousse de framboise : mixez 400g de framboises (moi elles étaient congelées de cet été) et les passer au tamis pour ne pas avoir les grains, ajouter 50 g de sucre, faire ramollir 8 gr de gélatine, montez 40 cl de crème liquide à 30% en chantilly + 50 g de sucre, faire chauffer un peu de coulis pour y faire fondre la gélatine, le verser sur le reste du coulis de framboise, puis incorporez le coulis à la chantilly, versez cette préparation dans le moule, mettre au frais 4) préparez la mousse mascarpone chantilly , montez 25cl de crème en chantilly, mettre un sachet de chanty fix, ajoutez 125 g de mascarpone, plus l'intérieur d'une demi gousse de vanille + 60 g de sucre glace, versez cettre préparation sur mousse framboise , remettre au frais  5) vous voila la base du gâteau, moi après je l'ai décorer au thème dragon ball, en y ajoutant du chocolat, des dômes mousses framboises, etc...
j'ai eu à faire un gâteau d'anniversaire pour un jeune homme de 14 ans qui est fan de Dragon ball Z, alors je me suis un peu inspirée du dessin animé que je regardais, y a quelques années et voilà le résultat !!! recette pour 15 à 16 personnes : 1) faire le socle : pâte sucrée spéculoos : mélangez 200g de farine + 100g de beurre + 60g de sucre glace + une pincée de sel + de la vanille liquide + 1 oeuf + 10 biscuits spéculoos écrasés, formez une boule et étendre cette pâte le plus finement possible (0.5cm) et posez votre rectangle à pâtisserie dessus, faire cuire à 180° pdt 20 min, le sortir et faire refroidir mais laissez le rectangle à pâtisserie autour 2) faire le croustillant chocolat blanc : écrasez 14 crêpes dentelles et les mélanger à 100 g de chocolat blanc fondu au bain marie, versez cette préparation sur votre socle 3) préparez la mousse de framboise : mixez 400g de framboises (moi elles étaient congelées de cet été) et les passer au tamis pour ne pas avoir les grains, ajouter 50 g de sucre, faire ramollir 8 gr de gélatine, montez 40 cl de crème liquide à 30% en chantilly + 50 g de sucre, faire chauffer un peu de coulis pour y faire fondre la gélatine, le verser sur le reste du coulis de framboise, puis incorporez le coulis à la chantilly, versez cette préparation dans le moule, mettre au frais 4) préparez la mousse mascarpone chantilly , montez 25cl de crème en chantilly, mettre un sachet de chanty fix, ajoutez 125 g de mascarpone, plus l'intérieur d'une demi gousse de vanille + 60 g de sucre glace, versez cettre préparation sur mousse framboise , remettre au frais  5) vous voila la base du gâteau, moi après je l'ai décorer au thème dragon ball, en y ajoutant du chocolat, des dômes mousses framboises, etc...   j'ai eu à faire un gâteau d'anniversaire pour un jeune homme de 14 ans qui est fan de Dragon ball Z, alors je me suis un peu inspirée du dessin animé que je regardais, y a quelques années et voilà le résultat !!! recette pour 15 à 16 personnes : 1) faire le socle : pâte sucrée spéculoos : mélangez 200g de farine + 100g de beurre + 60g de sucre glace + une pincée de sel + de la vanille liquide + 1 oeuf + 10 biscuits spéculoos écrasés, formez une boule et étendre cette pâte le plus finement possible (0.5cm) et posez votre rectangle à pâtisserie dessus, faire cuire à 180° pdt 20 min, le sortir et faire refroidir mais laissez le rectangle à pâtisserie autour 2) faire le croustillant chocolat blanc : écrasez 14 crêpes dentelles et les mélanger à 100 g de chocolat blanc fondu au bain marie, versez cette préparation sur votre socle 3) préparez la mousse de framboise : mixez 400g de framboises (moi elles étaient congelées de cet été) et les passer au tamis pour ne pas avoir les grains, ajouter 50 g de sucre, faire ramollir 8 gr de gélatine, montez 40 cl de crème liquide à 30% en chantilly + 50 g de sucre, faire chauffer un peu de coulis pour y faire fondre la gélatine, le verser sur le reste du coulis de framboise, puis incorporez le coulis à la chantilly, versez cette préparation dans le moule, mettre au frais 4) préparez la mousse mascarpone chantilly , montez 25cl de crème en chantilly, mettre un sachet de chanty fix, ajoutez 125 g de mascarpone, plus l'intérieur d'une demi gousse de vanille + 60 g de sucre glace, versez cettre préparation sur mousse framboise , remettre au frais  5) vous voila la base du gâteau, moi après je l'ai décorer au thème dragon ball, en y ajoutant du chocolat, des dômes mousses framboises, etc...   j'ai eu à faire un gâteau d'anniversaire pour un jeune homme de 14 ans qui est fan de Dragon ball Z, alors je me suis un peu inspirée du dessin animé que je regardais, y a quelques années et voilà le résultat !!! recette pour 15 à 16 personnes : 1) faire le socle : pâte sucrée spéculoos : mélangez 200g de farine + 100g de beurre + 60g de sucre glace + une pincée de sel + de la vanille liquide + 1 oeuf + 10 biscuits spéculoos écrasés, formez une boule et étendre cette pâte le plus finement possible (0.5cm) et posez votre rectangle à pâtisserie dessus, faire cuire à 180° pdt 20 min, le sortir et faire refroidir mais laissez le rectangle à pâtisserie autour 2) faire le croustillant chocolat blanc : écrasez 14 crêpes dentelles et les mélanger à 100 g de chocolat blanc fondu au bain marie, versez cette préparation sur votre socle 3) préparez la mousse de framboise : mixez 400g de framboises (moi elles étaient congelées de cet été) et les passer au tamis pour ne pas avoir les grains, ajouter 50 g de sucre, faire ramollir 8 gr de gélatine, montez 40 cl de crème liquide à 30% en chantilly + 50 g de sucre, faire chauffer un peu de coulis pour y faire fondre la gélatine, le verser sur le reste du coulis de framboise, puis incorporez le coulis à la chantilly, versez cette préparation dans le moule, mettre au frais 4) préparez la mousse mascarpone chantilly , montez 25cl de crème en chantilly, mettre un sachet de chanty fix, ajoutez 125 g de mascarpone, plus l'intérieur d'une demi gousse de vanille + 60 g de sucre glace, versez cettre préparation sur mousse framboise , remettre au frais  5) vous voila la base du gâteau, moi après je l'ai décorer au thème dragon ball, en y ajoutant du chocolat, des dômes mousses framboises, etc...

j'ai eu à faire un gâteau d'anniversaire pour un jeune homme de 14 ans qui est fan de Dragon ball Z, alors je me suis un peu inspirée du dessin animé que je regardais, y a quelques années et voilà le résultat !!! recette pour 15 à 16 personnes : 1) faire le socle : pâte sucrée spéculoos : mélangez 200g de farine + 100g de beurre + 60g de sucre glace + une pincée de sel + de la vanille liquide + 1 oeuf + 10 biscuits spéculoos écrasés, formez une boule et étendre cette pâte le plus finement possible (0.5cm) et posez votre rectangle à pâtisserie dessus, faire cuire à 180° pdt 20 min, le sortir et faire refroidir mais laissez le rectangle à pâtisserie autour 2) faire le croustillant chocolat blanc : écrasez 14 crêpes dentelles et les mélanger à 100 g de chocolat blanc fondu au bain marie, versez cette préparation sur votre socle 3) préparez la mousse de framboise : mixez 400g de framboises (moi elles étaient congelées de cet été) et les passer au tamis pour ne pas avoir les grains, ajouter 50 g de sucre, faire ramollir 8 gr de gélatine, montez 40 cl de crème liquide à 30% en chantilly + 50 g de sucre, faire chauffer un peu de coulis pour y faire fondre la gélatine, le verser sur le reste du coulis de framboise, puis incorporez le coulis à la chantilly, versez cette préparation dans le moule, mettre au frais 4) préparez la mousse mascarpone chantilly , montez 25cl de crème en chantilly, mettre un sachet de chanty fix, ajoutez 125 g de mascarpone, plus l'intérieur d'une demi gousse de vanille + 60 g de sucre glace, versez cettre préparation sur mousse framboise , remettre au frais 5) vous voila la base du gâteau, moi après je l'ai décorer au thème dragon ball, en y ajoutant du chocolat, des dômes mousses framboises, etc...

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recette pour 12 : : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé démouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre bleu et blanc déposer sur le milieu du dôme une poupée mannequin (moi je lui ai enlevé les jambes) accessoiriser sur le thème la reine des neiges
recette pour 12 : : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé démouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre bleu et blanc déposer sur le milieu du dôme une poupée mannequin (moi je lui ai enlevé les jambes) accessoiriser sur le thème la reine des neiges  recette pour 12 : : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé démouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre bleu et blanc déposer sur le milieu du dôme une poupée mannequin (moi je lui ai enlevé les jambes) accessoiriser sur le thème la reine des neiges  recette pour 12 : : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé démouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre bleu et blanc déposer sur le milieu du dôme une poupée mannequin (moi je lui ai enlevé les jambes) accessoiriser sur le thème la reine des neiges

recette pour 12 : : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé démouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre bleu et blanc déposer sur le milieu du dôme une poupée mannequin (moi je lui ai enlevé les jambes) accessoiriser sur le thème la reine des neiges

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recette pour un gâteau de 16 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la  mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé demouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre , pour un pokeball il vous faut de la couleur rouge noir et blanche et voilà un bon gâteau qui ravira et les yeux et les papilles !!!
recette pour un gâteau de 16 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la  mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé demouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre , pour un pokeball il vous faut de la couleur rouge noir et blanche et voilà un bon gâteau qui ravira et les yeux et les papilles !!! recette pour un gâteau de 16 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la  mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé demouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre , pour un pokeball il vous faut de la couleur rouge noir et blanche et voilà un bon gâteau qui ravira et les yeux et les papilles !!!
recette pour un gâteau de 16 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la  mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé demouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre , pour un pokeball il vous faut de la couleur rouge noir et blanche et voilà un bon gâteau qui ravira et les yeux et les papilles !!! recette pour un gâteau de 16 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la  mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé demouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre , pour un pokeball il vous faut de la couleur rouge noir et blanche et voilà un bon gâteau qui ravira et les yeux et les papilles !!!

recette pour un gâteau de 16 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé demouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre , pour un pokeball il vous faut de la couleur rouge noir et blanche et voilà un bon gâteau qui ravira et les yeux et les papilles !!!

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recette pour un gâteau de 36/24 ( 20 parts) : 1) faire le moeulleux au chocolat : faire fondre 400g de chocolat avec 250 g de chocolat au micro onde, puis ajouter 300 g de sucre en poudre et un à un 10 oeufs , puis 3 bonnes cuillères à soupe de farine 2) faire cuire à 190° 20 à 25 min 3) monter une chantilly 300 g de mascarpone + 25 cl de crème liquide à 30% puis des graines de vanille + 50 g de sucre en poudre et un sachet de chantifix 4) diviser en trois cette chantilly et y mettre du colorant afin d'avoir une chantilly jaune, bleu et une blanche 5) c'est le moment de vous faire plaisir et de décorer , j'ai acheté pour l'occasion sur un site de cuisine des Stickers comestibles sur le thème des minions puis j'ai accessoirisé ce dessert pour le fun !!! joyeux anniversaire à mon filleul
recette pour un gâteau de 36/24 ( 20 parts) : 1) faire le moeulleux au chocolat : faire fondre 400g de chocolat avec 250 g de chocolat au micro onde, puis ajouter 300 g de sucre en poudre et un à un 10 oeufs , puis 3 bonnes cuillères à soupe de farine 2) faire cuire à 190° 20 à 25 min 3) monter une chantilly 300 g de mascarpone + 25 cl de crème liquide à 30% puis des graines de vanille + 50 g de sucre en poudre et un sachet de chantifix 4) diviser en trois cette chantilly et y mettre du colorant afin d'avoir une chantilly jaune, bleu et une blanche 5) c'est le moment de vous faire plaisir et de décorer , j'ai acheté pour l'occasion sur un site de cuisine des Stickers comestibles sur le thème des minions puis j'ai accessoirisé ce dessert pour le fun !!! joyeux anniversaire à mon filleul
recette pour un gâteau de 36/24 ( 20 parts) : 1) faire le moeulleux au chocolat : faire fondre 400g de chocolat avec 250 g de chocolat au micro onde, puis ajouter 300 g de sucre en poudre et un à un 10 oeufs , puis 3 bonnes cuillères à soupe de farine 2) faire cuire à 190° 20 à 25 min 3) monter une chantilly 300 g de mascarpone + 25 cl de crème liquide à 30% puis des graines de vanille + 50 g de sucre en poudre et un sachet de chantifix 4) diviser en trois cette chantilly et y mettre du colorant afin d'avoir une chantilly jaune, bleu et une blanche 5) c'est le moment de vous faire plaisir et de décorer , j'ai acheté pour l'occasion sur un site de cuisine des Stickers comestibles sur le thème des minions puis j'ai accessoirisé ce dessert pour le fun !!! joyeux anniversaire à mon filleul

recette pour un gâteau de 36/24 ( 20 parts) : 1) faire le moeulleux au chocolat : faire fondre 400g de chocolat avec 250 g de chocolat au micro onde, puis ajouter 300 g de sucre en poudre et un à un 10 oeufs , puis 3 bonnes cuillères à soupe de farine 2) faire cuire à 190° 20 à 25 min 3) monter une chantilly 300 g de mascarpone + 25 cl de crème liquide à 30% puis des graines de vanille + 50 g de sucre en poudre et un sachet de chantifix 4) diviser en trois cette chantilly et y mettre du colorant afin d'avoir une chantilly jaune, bleu et une blanche 5) c'est le moment de vous faire plaisir et de décorer , j'ai acheté pour l'occasion sur un site de cuisine des Stickers comestibles sur le thème des minions puis j'ai accessoirisé ce dessert pour le fun !!! joyeux anniversaire à mon filleul

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recette pour 8 personnes : 1) faire une pâte feuilletée simple : préparer la détrempe avec 250 g de farine 125 g d'eau 5 g de sel , faire une boule et entailler la boule d'une croix sur le dessus (voir le site meilleurduchef), mettre la détrempe au frais pendant 30 min, préparer 150 g de beurre pour le tourage, étendre la détrempe en croix comme sur la photo puis déposer au centre le beurre que vous aurez aplati au dimension du centre de la croix, renfermer le beurre et procéder au tour, pour une pâte feuilletée il faut compter 6 tours en les faisant par deux et laisser un temps de repos de 20 min. faire un grand rectangle, tourner le rectangle d'un quart de tour plier le côté droit au centre et rabattre le gauche dessus, faire cela deux fois de suite , laisser reposer 20 min etc pour qu'il y ai 6 tours. j'insiste sur les 6 tours, tous les chefs pâtissiers vous le disent et surtout de respecter le temps de repos. 2) faire la crème frangipane (expliquée dans ma frangipane revisitée) 3) étendre la pâte feuilletée de façon à pouvoir faire deux cercles de 24 cm environ 4) lorsque vous avez mis votre crème frangipane sur la pâte du dessous, vous la recouvrez avec la pâte du dessus 4) badigeonner de jaune d'oeuf puis d'un sirop refroidi (30g de sucre + 30 g d'eau) cela fera briller comme chez les boulangers votre galette 5) enfourner 180° pendant 20 à 30 min
recette pour 8 personnes : 1) faire une pâte feuilletée simple : préparer la détrempe avec 250 g de farine 125 g d'eau 5 g de sel , faire une boule et entailler la boule d'une croix sur le dessus (voir le site meilleurduchef), mettre la détrempe au frais pendant 30 min, préparer 150 g de beurre pour le tourage, étendre la détrempe en croix comme sur la photo puis déposer au centre le beurre que vous aurez aplati au dimension du centre de la croix, renfermer le beurre et procéder au tour, pour une pâte feuilletée il faut compter 6 tours en les faisant par deux et laisser un temps de repos de 20 min. faire un grand rectangle, tourner le rectangle d'un quart de tour plier le côté droit au centre et rabattre le gauche dessus, faire cela deux fois de suite , laisser reposer 20 min etc pour qu'il y ai 6 tours. j'insiste sur les 6 tours, tous les chefs pâtissiers vous le disent et surtout de respecter le temps de repos. 2) faire la crème frangipane (expliquée dans ma frangipane revisitée) 3) étendre la pâte feuilletée de façon à pouvoir faire deux cercles de 24 cm environ 4) lorsque vous avez mis votre crème frangipane sur la pâte du dessous, vous la recouvrez avec la pâte du dessus 4) badigeonner de jaune d'oeuf puis d'un sirop refroidi (30g de sucre + 30 g d'eau) cela fera briller comme chez les boulangers votre galette 5) enfourner 180° pendant 20 à 30 min recette pour 8 personnes : 1) faire une pâte feuilletée simple : préparer la détrempe avec 250 g de farine 125 g d'eau 5 g de sel , faire une boule et entailler la boule d'une croix sur le dessus (voir le site meilleurduchef), mettre la détrempe au frais pendant 30 min, préparer 150 g de beurre pour le tourage, étendre la détrempe en croix comme sur la photo puis déposer au centre le beurre que vous aurez aplati au dimension du centre de la croix, renfermer le beurre et procéder au tour, pour une pâte feuilletée il faut compter 6 tours en les faisant par deux et laisser un temps de repos de 20 min. faire un grand rectangle, tourner le rectangle d'un quart de tour plier le côté droit au centre et rabattre le gauche dessus, faire cela deux fois de suite , laisser reposer 20 min etc pour qu'il y ai 6 tours. j'insiste sur les 6 tours, tous les chefs pâtissiers vous le disent et surtout de respecter le temps de repos. 2) faire la crème frangipane (expliquée dans ma frangipane revisitée) 3) étendre la pâte feuilletée de façon à pouvoir faire deux cercles de 24 cm environ 4) lorsque vous avez mis votre crème frangipane sur la pâte du dessous, vous la recouvrez avec la pâte du dessus 4) badigeonner de jaune d'oeuf puis d'un sirop refroidi (30g de sucre + 30 g d'eau) cela fera briller comme chez les boulangers votre galette 5) enfourner 180° pendant 20 à 30 min
recette pour 8 personnes : 1) faire une pâte feuilletée simple : préparer la détrempe avec 250 g de farine 125 g d'eau 5 g de sel , faire une boule et entailler la boule d'une croix sur le dessus (voir le site meilleurduchef), mettre la détrempe au frais pendant 30 min, préparer 150 g de beurre pour le tourage, étendre la détrempe en croix comme sur la photo puis déposer au centre le beurre que vous aurez aplati au dimension du centre de la croix, renfermer le beurre et procéder au tour, pour une pâte feuilletée il faut compter 6 tours en les faisant par deux et laisser un temps de repos de 20 min. faire un grand rectangle, tourner le rectangle d'un quart de tour plier le côté droit au centre et rabattre le gauche dessus, faire cela deux fois de suite , laisser reposer 20 min etc pour qu'il y ai 6 tours. j'insiste sur les 6 tours, tous les chefs pâtissiers vous le disent et surtout de respecter le temps de repos. 2) faire la crème frangipane (expliquée dans ma frangipane revisitée) 3) étendre la pâte feuilletée de façon à pouvoir faire deux cercles de 24 cm environ 4) lorsque vous avez mis votre crème frangipane sur la pâte du dessous, vous la recouvrez avec la pâte du dessus 4) badigeonner de jaune d'oeuf puis d'un sirop refroidi (30g de sucre + 30 g d'eau) cela fera briller comme chez les boulangers votre galette 5) enfourner 180° pendant 20 à 30 min recette pour 8 personnes : 1) faire une pâte feuilletée simple : préparer la détrempe avec 250 g de farine 125 g d'eau 5 g de sel , faire une boule et entailler la boule d'une croix sur le dessus (voir le site meilleurduchef), mettre la détrempe au frais pendant 30 min, préparer 150 g de beurre pour le tourage, étendre la détrempe en croix comme sur la photo puis déposer au centre le beurre que vous aurez aplati au dimension du centre de la croix, renfermer le beurre et procéder au tour, pour une pâte feuilletée il faut compter 6 tours en les faisant par deux et laisser un temps de repos de 20 min. faire un grand rectangle, tourner le rectangle d'un quart de tour plier le côté droit au centre et rabattre le gauche dessus, faire cela deux fois de suite , laisser reposer 20 min etc pour qu'il y ai 6 tours. j'insiste sur les 6 tours, tous les chefs pâtissiers vous le disent et surtout de respecter le temps de repos. 2) faire la crème frangipane (expliquée dans ma frangipane revisitée) 3) étendre la pâte feuilletée de façon à pouvoir faire deux cercles de 24 cm environ 4) lorsque vous avez mis votre crème frangipane sur la pâte du dessous, vous la recouvrez avec la pâte du dessus 4) badigeonner de jaune d'oeuf puis d'un sirop refroidi (30g de sucre + 30 g d'eau) cela fera briller comme chez les boulangers votre galette 5) enfourner 180° pendant 20 à 30 min recette pour 8 personnes : 1) faire une pâte feuilletée simple : préparer la détrempe avec 250 g de farine 125 g d'eau 5 g de sel , faire une boule et entailler la boule d'une croix sur le dessus (voir le site meilleurduchef), mettre la détrempe au frais pendant 30 min, préparer 150 g de beurre pour le tourage, étendre la détrempe en croix comme sur la photo puis déposer au centre le beurre que vous aurez aplati au dimension du centre de la croix, renfermer le beurre et procéder au tour, pour une pâte feuilletée il faut compter 6 tours en les faisant par deux et laisser un temps de repos de 20 min. faire un grand rectangle, tourner le rectangle d'un quart de tour plier le côté droit au centre et rabattre le gauche dessus, faire cela deux fois de suite , laisser reposer 20 min etc pour qu'il y ai 6 tours. j'insiste sur les 6 tours, tous les chefs pâtissiers vous le disent et surtout de respecter le temps de repos. 2) faire la crème frangipane (expliquée dans ma frangipane revisitée) 3) étendre la pâte feuilletée de façon à pouvoir faire deux cercles de 24 cm environ 4) lorsque vous avez mis votre crème frangipane sur la pâte du dessous, vous la recouvrez avec la pâte du dessus 4) badigeonner de jaune d'oeuf puis d'un sirop refroidi (30g de sucre + 30 g d'eau) cela fera briller comme chez les boulangers votre galette 5) enfourner 180° pendant 20 à 30 min

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CHEZ NANOU ...

CHEZ NANOU ...

"bonjour à tous et toutes, bienvenue sur mon blog de cuisine, pour moi la cuisine est un moyen de partager avec ses proches des bons moments de convivialité. Je suis de nature très positive et aime la vie, la famille, les amis, le travail.Mais surtout, ce que j'aime c'est de voir les gens heureux !!!"

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