cheesecake coulis de framboise

recette : 1) écrasez 250g de biscuits spéculos 2) ajoutez 75 g de beurre pommade 3) foncez le fond d'un moule avec des bords assez haut 4)dans votre robot avec la feuille mettre 900 g de mascarpone + 100 g de crème, assouplir la crème 5) ajoutez 250 g d'oeufs (5) + 250g de sucre +50 g de maïzena, et terminez par un zeste de citron vert (moi j'en ai mis deux ) 6) cuire à 180° pendant 50 min sans chaleur tournante 7) servir frais avec un coulis de framboise ( c'est de saison !!!)