dartois à la crème de noix de coco chocolat

Publié le 15 juin 2019 par partage sucrée de N'anou

recette : 1)préparez la pâte feuilletée, faire la détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre (repos 30 min au frais), utilisez 250g pour tourer la pâte. faire 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple 2) étendre un morceau de ce pâton de pâte feuilletée en un rectangle, détaillez deux bandes de 15cm/40cm et mettre au frais 30 min 2) préparez une crème de noix de coco faire fondre légèrement 80 g de beurre + 80 g de sucre + 80 de poudre de noix de coco + 2 càs de rhum + 1 oeuf + 10 g de farine 3) sortir la pâte du frigo , mettre cette crème jusqu'à 1 cm des bords, humidifiez les bords, parsemez de pépites de chocolat , refermez avec l'autre pâte , chiqueter les bords de la pâte pour souder 4) dorez , faire des dessins 5) enfournez à 180° pendant 30 à 35 min 6) glacez avec un sirop de sucre puis sur les deux côtés les plus longs déposez du sucre perlé

recette : 1)préparez la pâte feuilletée, faire la détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre (repos 30 min au frais), utilisez 250g pour tourer la pâte. faire 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple 2) étendre un morceau de ce pâton de pâte feuilletée en un rectangle, détaillez deux bandes de 15cm/40cm et mettre au frais 30 min 2) préparez une crème de noix de coco faire fondre légèrement 80 g de beurre + 80 g de sucre + 80 de poudre de noix de coco + 2 càs de rhum + 1 oeuf + 10 g de farine 3) sortir la pâte du frigo , mettre cette crème jusqu'à 1 cm des bords, humidifiez les bords, parsemez de pépites de chocolat , refermez avec l'autre pâte , chiqueter les bords de la pâte pour souder 4) dorez , faire des dessins 5) enfournez à 180° pendant 30 à 35 min 6) glacez avec un sirop de sucre puis sur les deux côtés les plus longs déposez du sucre perlé