couronne butchy au chocolat de pâques

une bonne brioche moelleuse aux pépites de chocolat !!! hummmmmmm

Recette pour deux couronnes (dans un moule à savarin) : 

1) préparez avec l'aide de votre robot et son crochet 500 g de farine type 45 + 20 g de levure de +10g de sel + 70 g de sucre faire tourner 30 s

2) ajoutez 2 oeufs + 200 g de crème fraîche pétrir 3 min

3) petit à petit ajoutez plus ou moins 70 ml de lait + vanille en poudre pétrir 8 min + 100g de pépites de choccolat vit 2

4) laissez pousser 1h à l'air libre

5) dégazez et mettre au frais 30 min

6)  divisez le pâton en deux , former un boudin et l'installer dans votre moule à savarin 

7) laissez pousser 1h30

8) badigeonnez de jaune d'oeuf 

9) cuisson 170° pendant 20 min