Sablés fourrés à la pâte à tartiner 🌞

🌞 Voilà, un bon petit sablé qui accompagnera très bien vos crèmes, mousses où salades de fruits 😋

1) préparez une pâte sucrée à l'amande avec 200 g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel + 75g sucre glace + 25 g de poudre d'amande + 40 g d'oeufs

2) formez une boule, travailler la pâte avec le bout de vos doigts, il faut qu'elle reste croustillante et non élastique

3) laissez au frais 30 min

4) étendre votre pâte et avec un emporte pièce rond, détailler des biscuits ronds. Garnir au milieu d une demi cuillère à café de pâte à tartiner. Puis mettre un deuxième disque dessus, bien souder les bords. 

5) important mettre au frais 1h les biscuits avant la cuisson 

6) cuisson 15/20 min à 180°