750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
la douceur des fraises , un dessert gourmand , simple et efficace !!!
la douceur des fraises , un dessert gourmand , simple et efficace !!!

la douceur des fraises , un dessert gourmand , simple et efficace !!!

recette : 

1) préparez un sirop de sucre 50 g d'eau + 50 g de sucre + 2 fraises écrasées + rhum + vanille en poudre , faire bouillir le tout 

2) préparez un cercle de 18 cm  et mettre des biscuits cuillères tout autour (découper 1 cm le bas du biscuit pour qu'ils se tiennent bien)   , les imbiber du sirop de sucre au pinceau lorsqu'ils sont installés .

3) préparez la mousse aux fraises : mixez 500 g de fraises + 50 g de sucre , faire ramollir 4 feuilles de gélatines dans de l'eau froide , montez 35 cl de crème liquide + 75 g de sucre  en chantilly , faire chauffer 4 c à s de purée de fraise pour y incorporer la gélatine fondue . Assemblez la crème + la purée de fraises + la gélatine fondue 

4) garnir le fond de la mousse , y déposer des biscuits puis remplir jusqu'au bord 

5) mettre au frais 1h

6) préparez une crème chantilly pour décorer le bord et placer au centre des fruits (fraises, framboises, myrtilles etc..) 

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
commentaires

L atelier de nanou

L atelier de nanou

""la plus douce des gourmandises est celle qu'on partage""

Articles récents

Hébergé par Overblog