750 grammes
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des cookies au bon goût de noisette, ultra croustillant et moelleux , mes préférés !!!

des cookies au bon goût de noisette, ultra croustillant et moelleux , mes préférés !!!

recette pour 20 à 30 cookies (cela dépend de la taille de vos boules) : 1) travaillez 160g de beurre + 200g de cassonade +40g de sucre blanc + 80 g de poudre de noisette 2) ajoutez 8g de fleur de sel 3) ajoutez 75g d œufs + 320g de farine + 1c à c de levure chimique +1 c à c de beurre de cacahuète + 100g de noisettes concassées, torréfiés + des pépites de chocolats 4) mettre au frais 5) faire des boules et les installer sur une tôle allant au four 6) cuisson 5 min à four chaud 180° les sortir pour les écraser légèrement et poursuivre la cuisson 5 à 10 min , le contour du biscuit doit être doré et le centre clair 7) les sortir, y déposer des pépites de chocolat puis les laisser refroidir

 

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