🌼 Crum'financier pommes caramel au beurre salé 🌼

😉 les gourmandises d automne, aux bons fruits de saison

Recette pour 15 gâteaux ( moule à muffins) :

1) préparer un beurre noisette 200g , laisser refroidir 

2) mélangez 290 g de blancs d œuf + 300g de sucre glace + 75g de farine +150g de poudre d amandes + 4 pommes Golden coupées en dés + 6 daims concassés ( (bonbon d ikea)

3) ajoutez le beurre noisette

4) mettre dans vos moules à muffins à moitié 

5) préparer un crumble 50g de farine + 50g de beurre + 50g de Sucre roux ( blanc ça fonctionne aussi)+50g de poudre d'amandes 

6) mettre cette préparation dessus la première préparation,  cuisson 180° pdt 20 à 30 min 

7) à l aide d une seringue ,prélever du caramel au beurre salé et injecter au centre du crum'finacier