petites galettes charentaises aux fruits confits et éclats de noisette

Publié le par les gourmandises de Nanou

alors lààààà ... une belle gourmandise de ma région poitou charentes
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Recette pour une vingtaine de galettes :

1) mettre dans votre robot avec la feuille dans l'ordre 125 g de beurre d'échiré (coopérative laitière de sévre et belle) + 13 g de miel + 130 g de sucre glace + 4 g de sel, faire tourner 3 min

2) ajoutez 1 oeuf + écorce d'une mandarine + 1 c à s de rhum

3) ajoutez 250 g de farine de la minoterie bellot  + 7 g de levure chimique 

4) ajoutez 2 c à soupe de macédoine de fruits confits + une poignée de noisettes concassées .

5) mettre le pâton au frais 30 min

6) étendre votre pâte entre 2 feuilles de papier cuisson 

7) détaillez vos galettes 

8) cuisson 180° 15 à 20 min

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