🍫 trianon au chocolat croustillant 🍫

Publié le par les gourmandises de Nanou

Voilà un dessert qui terminera vos repas festifs en douceur 🍫

Voilà un dessert qui terminera vos repas festifs en douceur 🍫

Recette pour 6/8 personnes :

1) préparez une dacquoise noisette ( cercle 24cm) 

110g de blancs en neige avec 40g de sucre + 100g de sucre glace + 86 g de poudre noisette + 40g de farine 

2) feuillantine praliné  100g de choc blanc fondu + 40g de praliné + 1 paquet de gavotte ( déposer sur le disque dacquoise)

3) mousse choco 

150g de lait bouillant à mettre sur 400g de chocolat,  y ajouter 6 feuilles de gélatines,  monter 600g de crème liquide en crème fouettée et incorporer le chocolat.

Remplir sur votre biscuit dans le cercle à pâtisserie avec du rodhoide. 

4) mettre au congel 

5) glaçage miroir ( voir la recette du royal au chocolat sur le blog) 

6) sortir l entremet du congel et le glacer, déco à votre guise 😃

 

Publié dans entremet

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C
Quelle merveille
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L
Merci chris 🙃