Chignon caramélisés 🌸
recette pour une quinzaine :
1) préparez la pâte levée ( utiliser la recette des croissants au beurre où vous y retrouverez le pas à pas du tourage de la pâte °
2) lorsque vous avez étendu le pâton en un rectangle de 30/70 , détourer au cutter
3) puis découper des bandes de 2 cm dans le sens de la largeur et les diviser en deux
4) utilisez 4 brins , tresser comme sur la photo où vous avez le pas à pas
5) beurrez et sucrer vos moules à muffins , positionner vos chignons
6) laissez pousser 1h30
7) cuisson 180° 20 min
8) glaçage à la gelée de mirabelle