🌾 galette du Poitou aux éclats de noisette 🐿
Recette pour 20 à 30 galettes au bon beurre aop du Poitou Charentes (#beurredechire) :
1) crèmez 200g de beurre + 120g de sucre + 10g de poudre de noisette
2) ajoutez 3 jaunes d œufs + vanille en poudre + 1 c à c de rhum
3) ajoutez 350g de farine, (attention de ne pas trop travailler la pâte)
4) mettez votre pâte au frais 30 min
5) étendre la pâte, et détaillez vos galettes, piquer le derrière de celles-ci, badigeonnez le dessus de jaune d oeuf, parsemer des éclats de noisette et faire des dessins avec le dos d une fourchette.
6) cuisson 15 min 180°