Recette ➡️ 

1) mélangez 2 œufs + 150g de sucre + une pincée de sel + l'écorce d'une orange sanguine + le jus + 2c à s de fruits confits 

2) ajoutez 170g de lait + 150g d'huile + 1/2 paq de levure chimique 

3) ajoutez 270g de farine 

4) bien beurrer vos moules et saupoudrer de sucre ( cela donnera une coque croustillante) déposer la pâte et saupoudrer de sucre perlé 

5) cuisson 180° 15 à 20 min 

recette pour 10 à 15 tuiles :

1) mélangez 70 g de blancs d’œufs + 115 g de sucre + 1 pincée de fleur de sel

2) ajoutez 20 g de farine + 25 g de beurre fondu mais froid

3) ajoutez 125 g d'amandes effilées

4) faire des petits tas sur une plaque de cuisson bien graissée

5) faire cuire à four chaud 180° pendant 15 min attention bien surveiller

6) faire un peu refroidir 3 min puis mettre vos tuiles sur le rouleau à pâtisserie pour leur donner la forme arrondie

Recette pour une vingtaine de biscuits :

1) cremez 110g de beurre avec 50g de sucre glace

2) ajoutez 1 jaune d oeuf + vanille en poudre

3) ajoutez 135g de farine + 1 pincée de sel + 60g de graines de sésame  + l 'écorce d'un citron 

4) formez un boudin et le saupoudrez de sucre cristal,  l envelopper dans du cellophane et hop au frais 1h où 15 min au congel ( étape importante pour la cuisson)

5) decoupez votre boudin , cuisson 180° 15 min