750 grammes
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biscuit

une jolie douceur peu sucrée , mais ultra régressif  ...

une jolie douceur peu sucrée , mais ultra régressif ...

recette :

1) mélangez 60 g de graines de sésame + 100 g de cassonade + 35 g de poudre de noisette +147 g de farine + 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 

2) ajoutez 30 g de beurre mou + sel 

3) prélevez une petite boule et former une lune 

4) trempez le biscuit dans du blanc d'oeuf puis les graines de sésame 

5) cuisson 180° 15 à 20 min 

 

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Un bon petit biscuit à fabriquer avec les enfants , une activité pour occuper le mercredi après midi

Un bon petit biscuit à fabriquer avec les enfants , une activité pour occuper le mercredi après midi

recette 20 à 25 biscuits :

1) mélangez 1 œuf + 1jaune d œuf +120 g de sucre en poudre + 100g de beurre à peine fondu 

 

2) ajoutez 260 g de farine + 60g de poudre de noix de coco  + 1 pincée de sel + 1c à c de bicarbonate + 1 c à  c de levure chimique + vanille en poudre + écorce d'un citron vert.

3 ) ajoutez 60 g de pépites de chocolat

4) placez la pâte au frais 30 min

5) faire des boules ( équivalent d une bon c à  c) et les rouler dans du sucre glace

6) les installer sur une plaque de cuisson, les aplatir légèrement 

7) cuisson 10 min à 180°

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un petit biscuit qui ravira vos moments conviviaux avec un bon café ou thé !!!

un petit biscuit qui ravira vos moments conviviaux avec un bon café ou thé !!!

recette : 

1) préparez une pâte sucrée à l'amande, mélangez à la feuille de votre robot les éléments suivant dans l'ordre 200g de farine + 100 g de beurre + 2 g de sel +75 g de sucre glace + 25 g de poudre d'amandes + 40 g d'oeuf 

2) laissez reposer la pâte 

3) étendre votre pâte , détailler avec un emporte pièce carré 

4) mettre un carré plein sur un carré évidé et les assembler 

5) cuisson 180° 15 min

6) garnir le centre de pâte à tartiner et des noix de pécan  

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cookies praliné pop corn

recette pour une vingtaine de cookies : 

1) dans votre robot, avec la feuille ( peut également très bien se faire à la force des bras) 100 g de beurre + 100 g de sucre de canne + 20 g de sucre blanc + 1 oeuf + 30 g de poudre de noisette 

2) ajoutez 1 c à c de levure chimique + 140 g de farine + 1 pincée de fleur de sel + 100 g de chocolat pâtissier praliné concassé + 100 g de chocolat pâtissier blanc  + 60 g de noix de pécan + 80 g de pop corn 

3) lorsque votre pâte est homogène former des petites boules , la valeur d'une cuillère à soupe, et les aplatir légèrement .

4) cuisson 180° 10 à 15 min la réussite de la cuisson est quand les bords sont dorés et le milieu légèrement mousseux . Alors vous aurez des cookies hypers croustillants sur les bords et moelleux à l'intérieur .

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tellement délicieuse !!! incroyablement addictive ...

tellement délicieuse !!! incroyablement addictive ...

recette : 

1) préparez votre pâte mettre dans votre robot avec la feuille 150g de sucre + 145g de beurre du crèmier de sévre et belle , une coopérative laitière près de Niort   jusqu'à crémer le beurre

2) ajoutez 1g de sel + 220 g de farine + vanille en poudre 

 

3) sans trop travailler la pâte former avec 75g de jaunes d œuf un pâton

4) étendre ce pâton entre deux feuilles de cuisson 5mm

4) mettre au frais 45 min

5) detaillez vos galettes à l aide d un emporte-pièce

6) dorez à l œuf  + faire des dessins dessus avec le dos d une fourchette. 

7) enfournez 15 à 20 min selon votre four à 180°

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🐄 c est en allant faire un petit tour à la ferme de mon grand frère,  que j ai été inspiré en regardant le pelage de ses vaches 🐄 prim'holsteins 😃celles qui font du bon lait, pour produire du bon beurre,  celui d Echiré.
🐄 c est en allant faire un petit tour à la ferme de mon grand frère,  que j ai été inspiré en regardant le pelage de ses vaches 🐄 prim'holsteins 😃celles qui font du bon lait, pour produire du bon beurre,  celui d Echiré.

🐄 c est en allant faire un petit tour à la ferme de mon grand frère, que j ai été inspiré en regardant le pelage de ses vaches 🐄 prim'holsteins 😃celles qui font du bon lait, pour produire du bon beurre, celui d Echiré.

Recette pour 20 à 30 galettes au bon beurre aop du Poitou Charentes (#beurredechire) :

1) crèmez 200g de beurre + 120g de sucre

2) ajoutez 3 jaunes d œufs + vanille en poudre + 1 c à c de rhum

3) ajoutez 370g de farine, (attention de ne pas trop travailler la pâte)

4) séparez la pâte en deux ,et dans une rajouter 1 c à s de poudre de cacao ( si trop sèche,  ajouter quelques gouttes de crème liquide)

5) mettez votre pâte au frais 30 min

6) étendre la pâte en mettant un peu de vanille,  choco, vanillechoco, et détaillez vos galettes, piquer le derrière de celles-ci, badigeonnez le dessus de jaune d oeuf et faire des dessins

7) cuisson 15 min 180°

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Une petite douceur douce et acidulée,  recette sans gluten 😋

Une petite douceur douce et acidulée, recette sans gluten 😋

Recette : 

1) cremez 125g de beurre +150g de sucre

2) ajoutez 3 oeufs +60g de farine de riz ( maïzena) vanille ,2 c à s de rhum 

3) ajoutez 60 g de myrtilles et 40 g de groseilles 

4) beurrez vos moules ou un moule plus grand

5) cuisson 180° 20 min 

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🤗 pour l heure du thé où café,  cette merveille est parfaite
🤗 pour l heure du thé où café,  cette merveille est parfaite

🤗 pour l heure du thé où café, cette merveille est parfaite

recette pour 30 biscuits :

1) faire mousser 125g de beurre + 100g de sucre roux

2) ajoutez 300g de farine

3) ajouter 1 sachet de levure chimique

4) ajoutez de la vanille liquide + 1 zeste de citron +3 c à s de graines de sésame) +ajoutez un œuf

6) ajoutez 25g de lait

7) former un pâton

8) étendre la pâte et avec un verre faire des petites galettes

9) badigeonnez d'oeuf 2 fois ( c'est important de le faire deux fois car vous obtiendrez une belle dorure et les dessins sur les biscuits en seront que plus jolis)

10) faire cuire à four chaud 200° pendant 15 min

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🤗 hummm, rapide simple et tellement top 😉 l essayer c est l adopter 😊
🤗 hummm, rapide simple et tellement top 😉 l essayer c est l adopter 😊

🤗 hummm, rapide simple et tellement top 😉 l essayer c est l adopter 😊

Recette pour une vingtaine de brookies individuel : ( dans des moules à tartelettes)

1) préparez la pâte à cookies avec 75g de farine + 60g de cassonade + 40g de beurre +1/2 c à c de beurre de cacahuète +1/2 oeuf + 30g de pépites de chocolat +1/2 c à c de levure chimique. Reserver

 

2) préparez la pâte à brownies,  faire fondre 200g de chocolat +200g de beurre +150g de sucre +100g de farine + 60g de noisettes concassées. 

3) garnir le fond de vos moules à tartelettes de brownies ,parsemer dessus de petits morceaux de pâte à cookies 

4) cuisson 180 ° pdt 15 min ( selon le four )

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hummm des bons cookies hyper moelleux, sans de sucre rajouté et franchement c'est bluffant !!!
hummm des bons cookies hyper moelleux, sans de sucre rajouté et franchement c'est bluffant !!!

hummm des bons cookies hyper moelleux, sans de sucre rajouté et franchement c'est bluffant !!!

Recette pour une dizaine de cookies :

1) mélangez 60 g de fromage blanc + 1 oeuf + 25 g de beurre mou + vanille en poudre +20 g de poudre de noisette 

2) ajoutez 150 g de farine + 1 c à c de levure chimique + 1 pincée de sel 

3) formez un pâton un peu collant !! s'aider de la farine pour façonner vos cookies 

4) prendre la valeur d'une cuillère à soupe , l'étendre dans votre main et garnir au milieu de chocolat ou caramel 

5) refermez le cookies , le bouler , parsemer dessus des éclats de noisettes 

6) cuisson 180° 150min

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L atelier de nanou

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""la plus douce des gourmandises est celle qu'on partage""

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