750 grammes
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biscuit

comme ceux du commerce mais en mieux !!! et sans conservateurs
comme ceux du commerce mais en mieux !!! et sans conservateurs
comme ceux du commerce mais en mieux !!! et sans conservateurs

comme ceux du commerce mais en mieux !!! et sans conservateurs

recette 20 biscuits : 
1) mélangez 160 g de farine + 90 g de farine complète + 100g de sucre 
2) ajoutez 140 g de beurre mou d 'Echiré , sabler le tout 
3) avec  1 jaune d'oeuf former une boule  ( plus ou moins avec du blanc si le jaune ça ne suffit pas )
4) separez la pâte en deux et l'étaler entre deux feuilles sulfurisés 
5) mettre au frais 30 min
6) avec un emporte pièce de la taille de vos moules à muffins , sur l'une des pâtes , faire vos disques et foncer les moules à muffins 
7) cuisson 170° 15 min 
8) avec l'autre pâte , faire des cercles plus petits et des petits cœurs que vous poserez dessus les petits cercles et décorez avec l'aide d'un cure dent le contour du cœur 
9) cuisson 170° 150 min
10) garnir vos mini tartelettes de pâtes à tartiner ( recette sur le blog)  ou confiture ou caramel (recette sur le blog)  etc ...  et poser le couvercle avec le cœur dessus 

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🤗 délicieux biscuits 👌
🤗 délicieux biscuits 👌

🤗 délicieux biscuits 👌

Recette pour une vingtaine de cookies 🍪

1) mélangez 125g de muesli au chocolat + 125g de pépites de chocolat + 110g de farine + 100g de sucre roux + 1 pincée de fleur de sel + 1 sache de levure chimique 

2) ajoutez 100g de beurre 

3) sablez le tout 

4) ajoutez 1 c à c de beurre de cacahuète 

5) formez un pâton avec 1 œuf 

6) étendre votre pâton et avec un emporte piece formez des cookies, les installer sur une plaque de cuisson 

7) mettre 1 heure au frais 

8) cuisson 180° 10 à 15 min 

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🌞 la gourmandise que l'on retrouve beaucoup dans les boulangeries bretonnes et vendéennes ⛱️
🌞 la gourmandise que l'on retrouve beaucoup dans les boulangeries bretonnes et vendéennes ⛱️

🌞 la gourmandise que l'on retrouve beaucoup dans les boulangeries bretonnes et vendéennes ⛱️

Recette :

1) préparez une pâte feuilletée maison, voir la recette sur le blog, un pas à pas, pour réussir un bon  feuilletage nécessaire pour cette pépite de gourmandise 

2) étendre votre pâton 30 / 60 cm

3) découpez celui ci en trois bandes de 10/ 60 cm 

4) les superposer 

5) découpez par tranchette de 1cm 

6) placez le côté feuilleté apparent sur la tôle, séparez légèrement les 3 bandes (comme sur la photo) 

7) saupoudrez de sucre recto verso

8) cuisson 180° pdt 30 min 

9) prendre deux feuillets et les assembler avec de la confiture de framboise 

10) décorez avec du sucre glace 

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😉 Oh popopo la gourmandise de l été 🌞
😉 Oh popopo la gourmandise de l été 🌞

😉 Oh popopo la gourmandise de l été 🌞

recette pour 18 muffin's :

1) mélangez 250 g de farine + 200g de sucre + 100 g de pépites de chocolat + 10 g de levure chimique

2) dans un autre saladier mélangez 230 g de fromage blanc + 60 g d'oeuf (1) + 120 g de lait + 120 g d'huile

3) assemblez les deux préparations

4)séparez votre pâte en deux , dans une mettre 35 g de cacao amer

5) mettre dans vos tulipes à muffin's en mettant les deux pâtes

6) parsemez d'amandes concassées 

7) cuire à four chaud 200° pendant 25 min

8) avec l aide d une seringue, au centre mettre 10 ml de pâte à tartiner milka 🌞 hummmm 😉

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des cookies au bon goût de noisette, ultra croustillant et moelleux , mes préférés !!!

des cookies au bon goût de noisette, ultra croustillant et moelleux , mes préférés !!!

recette pour 20 à 30 cookies (cela dépend de la taille de vos boules) : 1) travaillez 160g de beurre + 200g de cassonade +40g de sucre blanc + 80 g de poudre de noisette 2) ajoutez 8g de fleur de sel 3) ajoutez 75g d œufs + 320g de farine + 1c à c de levure chimique +1 c à c de beurre de cacahuète + 100g de noisettes concassées, torréfiés + des pépites de chocolats 4) mettre au frais 5) faire des boules et les installer sur une tôle allant au four 6) cuisson 5 min à four chaud 180° les sortir pour les écraser légèrement et poursuivre la cuisson 5 à 10 min , le contour du biscuit doit être doré et le centre clair 7) les sortir, y déposer des pépites de chocolat puis les laisser refroidir

 

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🇮🇹 un bon gâteau italien, une base qui se marie avec divers garnitures, compotée de fruits, ganache chocolat, caramel ... sur le blog vous pouvez également retrouber le sbriciolata à la pâte à tartiner

🇮🇹 un bon gâteau italien, une base qui se marie avec divers garnitures, compotée de fruits, ganache chocolat, caramel ... sur le blog vous pouvez également retrouber le sbriciolata à la pâte à tartiner

RECETTE :
1) mettre 300 g de farine dans votre robot avec la feuille + 150 g de beurre + 100 g de sucre + 8 g de levure + une pincée de sel  , sablez le tout
2) ajoutez 1 oeuf et faire tourner jusqu'à ce que votre pâte fasse un crumble
3) beurrez un moule de 20 cm
4) mettre deux poignées de pâte sur le fond , bien tasser celle ci et faire un peu remonter sur les bords (attention que ce ne soit pas trop épais)
5) garnir d'un couche de pâte à tartiné ou autre (confiture, caramel etc..)
6) refermez avec la pâte comme pour un crumble
7) laissez reposer 30 min au frais
8) cuire 20 min à 180° avec du papier alu dessus puis 15 min sans
9) saupoudrez de sucre glace

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pour les amateurs de chocolat et noix de coco , ce petit biscuit est pour vous !!!
pour les amateurs de chocolat et noix de coco , ce petit biscuit est pour vous !!!
pour les amateurs de chocolat et noix de coco , ce petit biscuit est pour vous !!!

pour les amateurs de chocolat et noix de coco , ce petit biscuit est pour vous !!!

recette : 

1)sablez 200 g de farine + 100 g de beurre + 30 g de cacao en poudre non sucré

2) ajoutez 80 g de sucre glace + 1 c à s de crème liquide + 1 oeuf  + 1 c à c de levure chimique + 1 pincée de fleur de sel 

3) formez un pâton et laissez au frigo 

4) préparez la garniture coco :  1 blanc d'oeuf + 80 g de noix de coco + 50 g de sucre + 2 c à s de crème liquide ( mettre au frais 10 min) 

5) sortir les deux préparations 

6) prendre un c à s de pâte au chocolat , l'étaler dans le creux de sa main , le garnir d'une noisette de la préparation à la noix de coco , refermer et aplatir légèrement sur la plaque de cuisson .

7) parsemez de pépites de choc 

8) cuisson 180° 8 à 10 min 

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des petits biscuits hyper ludiques à faire avec vos enfants et humm qu'est ce que c'est trop bon
des petits biscuits hyper ludiques à faire avec vos enfants et humm qu'est ce que c'est trop bon
des petits biscuits hyper ludiques à faire avec vos enfants et humm qu'est ce que c'est trop bon

des petits biscuits hyper ludiques à faire avec vos enfants et humm qu'est ce que c'est trop bon

Recette :

1) mettre dans votre robot avec la feuille 220 g de farine + 125 g de sucre en poudre +vanille en poudre +1/2 sachet de levure chimique + 1 pincée de sel 

2) ajoutez 125 g de beurre en morceaux lorsque la pâte est sablée 

3) ajoutez un oeuf pour former un pâton + 100 g de pépites de chocolat 

4) séparez la pâte en deux 

5) ajoutez dans un pâton 2 c à s de poudre de cacao 

6) mettre au frais 30 min

7) formez vos biscuits , faites des petites boules d'environ 10 g deux de chaque, les assembler comme sur la photo et les rouler sur la table afin de faire un mélange comme un tourbillon 

8) passez les biscuits dans du sucre cristal 

9) les installer sur une taule et les aplatir un peu 

10) cuisson 15 à 20 min à 180° 

 

 

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recette pour 20 financiers: 1) faire un beurre noisette avec 200g 2) dans un saladier mettre 290 g de blancs d'oeufs + 300 g de sucre glace + 60 g de farine de châtaigne + 140 g de poudre d'amandes + 20 g de farine de riz + 200 g de beurre noisette + 40 g de vermicelles chocolat 3) mettre dans vos moules et faire cuire à four chaud 180° 15 à 20 min 4) lorsqu'ils sont refroidis , démoulez et garnir d un caramel au beurre salé décoration petits œufs au 🍫

recette pour 20 financiers: 1) faire un beurre noisette avec 200g 2) dans un saladier mettre 290 g de blancs d'oeufs + 300 g de sucre glace + 60 g de farine de châtaigne + 140 g de poudre d'amandes + 20 g de farine de riz + 200 g de beurre noisette + 40 g de vermicelles chocolat 3) mettre dans vos moules et faire cuire à four chaud 180° 15 à 20 min 4) lorsqu'ils sont refroidis , démoulez et garnir d un caramel au beurre salé décoration petits œufs au 🍫

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la p'tit biscuit qui reste irrésistible lors d'un café ou thé
la p'tit biscuit qui reste irrésistible lors d'un café ou thé

la p'tit biscuit qui reste irrésistible lors d'un café ou thé

recette pour 10 à 15 tuiles : 1) mélangez 70 g de blancs d’œufs + 115 g de sucre + 1 pincée de fleur de sel 2) ajoutez 20 g de farine + 25 g de beurre fondu mais froid 3) ajoutez 125 g d'amandes effilées 4) faire des petits tas sur une plaque de cuisson bien graissée 5) faire cuire à four chaud 180° pendant 15 min attention bien surveiller 6) faire un peu refroidir 3 min puis mettre vos tuiles sur le rouleau à pâtisserie pour leur donner la forme arrondie

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L atelier de nanou

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""la plus douce des gourmandises est celle qu'on partage""

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