750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

biscuit

Recette pour 20 à 30 galettes au bon beurre aop du Poitou Charentes (#beurredechire) : 1) crèmez 200g de beurre + 120g de sucre 2) ajoutez 3 jaunes d œufs + vanille en poudre + 1 c à c de rhum + 2 c à s de graine de chia + l'écorce d'un citron 3) ajoutez 370g de farine, (attention de ne pas trop travailler la pâte) 4) mettez votre pâte au frais 30 min 5) étendre la pâte, et détaillez vos galettes, piquer le derrière de celles-ci, badigeonnez le dessus de jaune d oeuf et faire des dessins 6) cuisson 15 min 180°
Recette pour 20 à 30 galettes au bon beurre aop du Poitou Charentes (#beurredechire) : 1) crèmez 200g de beurre + 120g de sucre 2) ajoutez 3 jaunes d œufs + vanille en poudre + 1 c à c de rhum + 2 c à s de graine de chia + l'écorce d'un citron 3) ajoutez 370g de farine, (attention de ne pas trop travailler la pâte) 4) mettez votre pâte au frais 30 min 5) étendre la pâte, et détaillez vos galettes, piquer le derrière de celles-ci, badigeonnez le dessus de jaune d oeuf et faire des dessins 6) cuisson 15 min 180°

Recette pour 20 à 30 galettes au bon beurre aop du Poitou Charentes (#beurredechire) : 1) crèmez 200g de beurre + 120g de sucre 2) ajoutez 3 jaunes d œufs + vanille en poudre + 1 c à c de rhum + 2 c à s de graine de chia + l'écorce d'un citron 3) ajoutez 370g de farine, (attention de ne pas trop travailler la pâte) 4) mettez votre pâte au frais 30 min 5) étendre la pâte, et détaillez vos galettes, piquer le derrière de celles-ci, badigeonnez le dessus de jaune d oeuf et faire des dessins 6) cuisson 15 min 180°

Voir les commentaires

Recette ultra rapide et humm très gourmand 😋
Recette ultra rapide et humm très gourmand 😋
Recette ultra rapide et humm très gourmand 😋

Recette ultra rapide et humm très gourmand 😋

Recette :

1) mélangez dans l'ordre 1/2 yaourt + 75g d œufs +3.5 c à s d huile + 4 c à s de sucre en poudre + 1 pincée de sel + vanille en poudre + 1/2 paquet de levure chimique. 

2) ajoutez 250 g de farine ( si la pâte est trop collante, rajouter de la farine) 

3) étendre votre pâton 1cm , puis avec un emporte pièce rond et un tout petit, détaillez vos donuts (voir la photo) 

4) faire chauffer l huile de friture (attention il ne faut pas qu'elle soit bouillante) plongez vos Donut's. Les égoutter sur du papier absorbant. 

5) faire fondre 200 g de chocolat (blanc, lait, noir) et glacez un côté de vos beignets. Décoration à votre guise 😊

Voir les commentaires

c'est mardi gras et qu'est ce qu'on fait , des gourmandises . Chez nous ce sera des gaufres liégeoises. Un compromis entre le moelleux d'une brioche et le croustillant d'une gaufre de foire.
c'est mardi gras et qu'est ce qu'on fait , des gourmandises . Chez nous ce sera des gaufres liégeoises. Un compromis entre le moelleux d'une brioche et le croustillant d'une gaufre de foire.
c'est mardi gras et qu'est ce qu'on fait , des gourmandises . Chez nous ce sera des gaufres liégeoises. Un compromis entre le moelleux d'une brioche et le croustillant d'une gaufre de foire.

c'est mardi gras et qu'est ce qu'on fait , des gourmandises . Chez nous ce sera des gaufres liégeoises. Un compromis entre le moelleux d'une brioche et le croustillant d'une gaufre de foire.

Recette pour 20 gaufres :

1) mettre dans votre robot avec le crochet 375 g de farine + 20 g de levure de boulangère +10 g de sel + 20 g de sucre en poudre + 13 cl de lait entier , pétrir 3 min

2) ajoutez 2 œufs + 180 g de beurre + 100g de sucre perlé + 100g de pépites de chocolat , pétrir 15 min 

3) laissez pousser 1h 

4) dégazez , puis mettre 30 min au frais 

5) faire des petites boules (valeur d'une demi cuillère à soupe ) et mettre au milieu de votre gaufrier . cuisson comme une gaufre 

Voir les commentaires

🍩 Pour la chandeleur, mardi gras, des p'tits beignets au fer👌c'est une gourmandise originale, croustillante, moelleuse 👍 😉
🍩 Pour la chandeleur, mardi gras, des p'tits beignets au fer👌c'est une gourmandise originale, croustillante, moelleuse 👍 😉

🍩 Pour la chandeleur, mardi gras, des p'tits beignets au fer👌c'est une gourmandise originale, croustillante, moelleuse 👍 😉

Recette pour 20 à 30 beignets ( fer acheté sur Amazon) 

1)Mélangez 125g de farine + 60 g de sucre + 1 pincée de sel + vanille en poudre + 2 œufs + 100 ml de lait + l'écorce d une 🍊 clémentine. 

2) mettre cette pâte au frais 

3) faire chauffer de l huile dans une casserole, celle ci devra se trouver à 150°

4)trempez votre fer 5 seconde dans l huile mais pas le submerger. 

5) trempez le bout du fer à sa moitié dans la pâte 5s 

6) plongez dans l huile et cuisson jusqu'à avoir une belle coloration. 

7)defaire le beignet du fer et les saupoudrer de sucre 😉 

Voir les commentaires

🎄 À 5 jours de Noël, quoi de plus beau que d'offrir un petit quelque chose fait avec beaucoup d attention 🎄✨

🎄 À 5 jours de Noël, quoi de plus beau que d'offrir un petit quelque chose fait avec beaucoup d attention 🎄✨

Recette :

1) dans le robot avec la feuille (peut se faire à la main) mettre dans l ordre 300g de farine + 50 de cassonade + 100g de sucre en poudre + 1 pincée de fleur de sel + vanille en poudre + 1/2 paq de levure chimique +2 c à s de fleur d'oranger. 

2) sablez le tout 

3) ajoutez 4 c à s de fruits confits 

4) formez un pâton avec 2 œufs 

5) repos de la pâte 1h au frais 

6) faire des p'tites boules, les passer légèrement dans du sucre glace (cela caramélisera le dessus) aplatir légèrement la boule 

7) cuisson 180° 10 à 15 min 

Voir les commentaires

🤗 Une p'tite douceur à offrir à ceux qu'on aime 😍

🤗 Une p'tite douceur à offrir à ceux qu'on aime 😍

Recette :

1) faire fondre 200g de chocolat avec 50 g de beurre au micro-ondes. 

2) fouettez 2 œufs + 50 g de cassonade + 30 g de sucre en poudre + de la vanille en poudre 

3) l'assembler au chocolat 

4)ajoutez 1 pincée de levure chimique + 1 pincée de fleurs de sel + 190 g de farine 

5) mettre au frais 2h

6) faire des p'tites boules de la valeur d une cuillère à café, les rouler dans du sucre glace 

7) cuisson 11 min à 180°

 

Voir les commentaires

recette pour un cercle de 24 cm : 1) sablez 250 g de farine + 125 g de beurre 2) ajoutez 1 pincée de fleur + 1/2 paq de levure chimique + de la vanille en poudre + 1 càs de rhum 3) formez un pâton avec 1 oeuf + 1 jaune 4) mettre au frais 30 min 5) étendre la pâte , épaisseur environ 5 mm , posez votre cercle dessus 6) concassez des pralines dessus 7) enfournez 180° 20 min
recette pour un cercle de 24 cm : 1) sablez 250 g de farine + 125 g de beurre 2) ajoutez 1 pincée de fleur + 1/2 paq de levure chimique + de la vanille en poudre + 1 càs de rhum 3) formez un pâton avec 1 oeuf + 1 jaune 4) mettre au frais 30 min 5) étendre la pâte , épaisseur environ 5 mm , posez votre cercle dessus 6) concassez des pralines dessus 7) enfournez 180° 20 min

recette pour un cercle de 24 cm : 1) sablez 250 g de farine + 125 g de beurre 2) ajoutez 1 pincée de fleur + 1/2 paq de levure chimique + de la vanille en poudre + 1 càs de rhum 3) formez un pâton avec 1 oeuf + 1 jaune 4) mettre au frais 30 min 5) étendre la pâte , épaisseur environ 5 mm , posez votre cercle dessus 6) concassez des pralines dessus 7) enfournez 180° 20 min

Voir les commentaires

recette : 1) préparez une pâte feuilletée ou une achetée dans le commerce 2) foncez les fonds des moules à muffins 3) faire cuire à four chaud 180° pendant 20 min 4) préparez vos fruits secs 50 g de noix 50g de noisettes 50 g de noix de pécan 50 g d'amandes , les faire torréfier au four 7 min 5) concassez l'ensemble 6) ajoutez du caramel au beurre salé (recette sur le blog) 7) garnir le fond de vos petites pâtes feuilletées

recette : 1) préparez une pâte feuilletée ou une achetée dans le commerce 2) foncez les fonds des moules à muffins 3) faire cuire à four chaud 180° pendant 20 min 4) préparez vos fruits secs 50 g de noix 50g de noisettes 50 g de noix de pécan 50 g d'amandes , les faire torréfier au four 7 min 5) concassez l'ensemble 6) ajoutez du caramel au beurre salé (recette sur le blog) 7) garnir le fond de vos petites pâtes feuilletées

Voir les commentaires

recette pour 18 muffins (inspiration sur plusieurs blogs tout aussi gourmand les uns que les autres) : 1) mélangez 280 g de farine + 80 g de sucre + 20 g de sucre roux + 1 pincée de sel + 1 sachet de levure + vanille en poudre  (réservez) 2) mélangez 10 cl de lait entier + 1 yaourt grecque (150g) + 2 oeufs +100g de beurre fondue  3) assemblez les deux préparations (conservez) 4) sur une feuille de papier sulfurisé mettre 16 à 18 cuillère à café de pâte à tartiné et hop !! au congel , il faut que ce chocolat soir congelé pour qu'à la cuisson il reste bien au milieu 5) mettre dans vos moules à muffins une bonne cuillère à soupe de pâte puis enfoncer au milieu vos cuillère de chocolat congelée 6) cuisson à 180° pendant 20 à 25 min 7) décorez de pâte à tartiné et de pralin

recette pour 18 muffins (inspiration sur plusieurs blogs tout aussi gourmand les uns que les autres) : 1) mélangez 280 g de farine + 80 g de sucre + 20 g de sucre roux + 1 pincée de sel + 1 sachet de levure + vanille en poudre (réservez) 2) mélangez 10 cl de lait entier + 1 yaourt grecque (150g) + 2 oeufs +100g de beurre fondue 3) assemblez les deux préparations (conservez) 4) sur une feuille de papier sulfurisé mettre 16 à 18 cuillère à café de pâte à tartiné et hop !! au congel , il faut que ce chocolat soir congelé pour qu'à la cuisson il reste bien au milieu 5) mettre dans vos moules à muffins une bonne cuillère à soupe de pâte puis enfoncer au milieu vos cuillère de chocolat congelée 6) cuisson à 180° pendant 20 à 25 min 7) décorez de pâte à tartiné et de pralin

Voir les commentaires

recette pour plus de 20 palets : 1) mélangez 70 g de sucre de canne + 10 g de sucre blanc + 1 oeuf + 1c à s  de miel + 1/2 paq de levure chimique +180g de farine + l'écorce d'un demi citron vert + les graines d'une tige de lavande (attention environs 15 graines)  2) faire un boudin et l' enrouler dans du cellophane, mettre au frais 30 min 3) tranchez votre pâton et mettre au four à 180° pendant 10 à 13 min 4) préparez un glaçage avec du sucre glace et du blanc d'oeuf mélangé à de l'écorce de citron vert , tartinez  une fine couche sur le dessus du palet et décorez de quelques fleurs de lavande ( attention ne pas trop doser la lavande, le goût doit rester subtile)
recette pour plus de 20 palets : 1) mélangez 70 g de sucre de canne + 10 g de sucre blanc + 1 oeuf + 1c à s  de miel + 1/2 paq de levure chimique +180g de farine + l'écorce d'un demi citron vert + les graines d'une tige de lavande (attention environs 15 graines)  2) faire un boudin et l' enrouler dans du cellophane, mettre au frais 30 min 3) tranchez votre pâton et mettre au four à 180° pendant 10 à 13 min 4) préparez un glaçage avec du sucre glace et du blanc d'oeuf mélangé à de l'écorce de citron vert , tartinez  une fine couche sur le dessus du palet et décorez de quelques fleurs de lavande ( attention ne pas trop doser la lavande, le goût doit rester subtile)

recette pour plus de 20 palets : 1) mélangez 70 g de sucre de canne + 10 g de sucre blanc + 1 oeuf + 1c à s de miel + 1/2 paq de levure chimique +180g de farine + l'écorce d'un demi citron vert + les graines d'une tige de lavande (attention environs 15 graines) 2) faire un boudin et l' enrouler dans du cellophane, mettre au frais 30 min 3) tranchez votre pâton et mettre au four à 180° pendant 10 à 13 min 4) préparez un glaçage avec du sucre glace et du blanc d'oeuf mélangé à de l'écorce de citron vert , tartinez une fine couche sur le dessus du palet et décorez de quelques fleurs de lavande ( attention ne pas trop doser la lavande, le goût doit rester subtile)

Voir les commentaires

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>

L atelier de nanou

L atelier de nanou

""la plus douce des gourmandises est celle qu'on partage""

Articles récents

Hébergé par Overblog