750 grammes
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gateau a theme

recette pour 8 personnes :   1) pour deux disques de 20 cm faire la pâte à macaron : mélangez 200 g de sucre glace + 200 g de poudre d'amande , tamisez et réservez, mettre dans une casserole 50 g d'eau + 200 g de sucre poudre portez à ébullition(110°), montez à grande vitesse 140 g de blanc d'oeufs, versez ce sirop jusqu'à obtenir une belle meringue suisse, incorporez le mélange sucre glace+ amande 2) mettre cette préparation dans une poche à douille 14 3) faire deux disques de 20cm (il vous restera de la pâte pour faire 8 petits macarons) 4) j'ai laissé croûter 10 min mais avec cette recette, pas besoin de laisser 1h la pâte à l'air libre 5) enfournez à four chaud 180° 15 à 20 min selon votre four (moi ce fût 13min) 6) laissez refroidir sur une grille vos macarons 7) préparez la crème fouettée mascarpone mandarine vanille montez 20 cl de crème à 30%, ajoutez 3 c à s de mascarpone + 1/2 c à c de poudre de vanille + un zeste d'une mandarine 8) montez votre gâteau sur un disque mettrez votre crème puis des fruits de saisons ( 1.5 clémentines 2 kiwis et quelques myrtilles) mettre l'autre disque dessus 9) décorez sur le thème la ferme ( ici j'ai utilisé des petits jouets agricole, pour recréer de la terre j'ai fait un crumble au chocolat, des minis macarons et de la crème fouetté pour contenir la terre)  gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon filleul gabin ...

recette pour 8 personnes : 1) pour deux disques de 20 cm faire la pâte à macaron : mélangez 200 g de sucre glace + 200 g de poudre d'amande , tamisez et réservez, mettre dans une casserole 50 g d'eau + 200 g de sucre poudre portez à ébullition(110°), montez à grande vitesse 140 g de blanc d'oeufs, versez ce sirop jusqu'à obtenir une belle meringue suisse, incorporez le mélange sucre glace+ amande 2) mettre cette préparation dans une poche à douille 14 3) faire deux disques de 20cm (il vous restera de la pâte pour faire 8 petits macarons) 4) j'ai laissé croûter 10 min mais avec cette recette, pas besoin de laisser 1h la pâte à l'air libre 5) enfournez à four chaud 180° 15 à 20 min selon votre four (moi ce fût 13min) 6) laissez refroidir sur une grille vos macarons 7) préparez la crème fouettée mascarpone mandarine vanille montez 20 cl de crème à 30%, ajoutez 3 c à s de mascarpone + 1/2 c à c de poudre de vanille + un zeste d'une mandarine 8) montez votre gâteau sur un disque mettrez votre crème puis des fruits de saisons ( 1.5 clémentines 2 kiwis et quelques myrtilles) mettre l'autre disque dessus 9) décorez sur le thème la ferme ( ici j'ai utilisé des petits jouets agricole, pour recréer de la terre j'ai fait un crumble au chocolat, des minis macarons et de la crème fouetté pour contenir la terre) gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon filleul gabin ...

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recette pour 8 personnes : 1) préparez deux mousses une au chocolat noire et blanc , montez pour chacune 25cl de crème liquide en crème chantilly, faire fondre 5g de gélatine, ajoutez 180g de chocolat 2) mettre ces deux mousses dans un moule en silicone qui sera facile à démouler après la congélation (attendre quelques minutes entre chaque mousse pour ne pas qu'elles ce mélangent) 3) préparez un croustillant praliné faire fondre 60 g de chocolat au lait + 1 c à s de praliné maison + 7 petits paquets de gavottes, déposez cette préparation sur votre mousse qui a reposé dans le frigo 4) préparez votre fond ici j'ai fait un palet breton (voir recette bûche caramel au beurre salé) étendre votre pâte de la grandeur du diamètre de votre moule ou ce trouve vos mousses, faire cuire et quand le palet a refroidi le déposer sur vos mousses et croustillant   5) mettre au congélateur une nuit 6) démoulez et décorez , pour ce gâteau j'ai utilisé de la noix de coco râpé, de la pâte à sucre noir, une feuille d'anzyme thème foot, et des macarons 7) laissez décongeler et dégustez ... bon anniversaire gabin !!!

recette pour 8 personnes : 1) préparez deux mousses une au chocolat noire et blanc , montez pour chacune 25cl de crème liquide en crème chantilly, faire fondre 5g de gélatine, ajoutez 180g de chocolat 2) mettre ces deux mousses dans un moule en silicone qui sera facile à démouler après la congélation (attendre quelques minutes entre chaque mousse pour ne pas qu'elles ce mélangent) 3) préparez un croustillant praliné faire fondre 60 g de chocolat au lait + 1 c à s de praliné maison + 7 petits paquets de gavottes, déposez cette préparation sur votre mousse qui a reposé dans le frigo 4) préparez votre fond ici j'ai fait un palet breton (voir recette bûche caramel au beurre salé) étendre votre pâte de la grandeur du diamètre de votre moule ou ce trouve vos mousses, faire cuire et quand le palet a refroidi le déposer sur vos mousses et croustillant 5) mettre au congélateur une nuit 6) démoulez et décorez , pour ce gâteau j'ai utilisé de la noix de coco râpé, de la pâte à sucre noir, une feuille d'anzyme thème foot, et des macarons 7) laissez décongeler et dégustez ... bon anniversaire gabin !!!

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recette pour une gouttière : 1 )  préparez un fond palet breton: mélangez 2 jaunes d'oeufs + 70 g de sucre + 75 g de beurre salé + 125g de farine +3 g de levure +1 sachet de sucre vanillé , formez un pâton et l'étendre à la grandeur de votre moule gouttière, faire cuire 15 à 20 min à 180° et réservez  2) préparez l'insert de pommes cuites , coupez 3 pommes en petits morceaux dans une poêle + 20 g de beurre, lorsque c'est cuit mettre dans le petit moule d'insert et au congélateur 3) préparez le décor rayé (voir la photo) faire fondre 80 g de chocolat noir au micro onde, mettre une feuille de rodoïde  à plat et y faire des traits de chocolats, laissez figer 5 min et mettre cette feuille dans la gouttière le chocolat à l'intérieur afin de que la mousse prenne dessus 4) préparez la mousse caramel au beurre salé : mettre 160 g de sucre dans une casserole, le faire caramélisé d'une belle couleur ambré mais pas trop car votre mousse aurait trop de goût, ajoutez 20 cl de crème (attention ça saute) et à la fin ajoutez 80 g de beurre salé , montez 400g de crème à 30% en chantilly, faites ramollir 4 feuilles de gélatine, mettre cette gélatine dans le caramel encore un peu chaud pour qu'elle fonde bien, puis incorporez votre caramel à la chantilly 4) mettre un peut de cette mousse à la moitié de votre moule gouttière et faire prendre au congel 15 min, ajoutez votre insert de pommes (celle ci resetera bien au milieu) puis recouvrir de mousse, et terminez par déposer votre palet breton 5) mettre au congélateur minimum 4h 6) démoulez et dégustez quand elle aura décongelé
recette pour une gouttière : 1 )  préparez un fond palet breton: mélangez 2 jaunes d'oeufs + 70 g de sucre + 75 g de beurre salé + 125g de farine +3 g de levure +1 sachet de sucre vanillé , formez un pâton et l'étendre à la grandeur de votre moule gouttière, faire cuire 15 à 20 min à 180° et réservez  2) préparez l'insert de pommes cuites , coupez 3 pommes en petits morceaux dans une poêle + 20 g de beurre, lorsque c'est cuit mettre dans le petit moule d'insert et au congélateur 3) préparez le décor rayé (voir la photo) faire fondre 80 g de chocolat noir au micro onde, mettre une feuille de rodoïde  à plat et y faire des traits de chocolats, laissez figer 5 min et mettre cette feuille dans la gouttière le chocolat à l'intérieur afin de que la mousse prenne dessus 4) préparez la mousse caramel au beurre salé : mettre 160 g de sucre dans une casserole, le faire caramélisé d'une belle couleur ambré mais pas trop car votre mousse aurait trop de goût, ajoutez 20 cl de crème (attention ça saute) et à la fin ajoutez 80 g de beurre salé , montez 400g de crème à 30% en chantilly, faites ramollir 4 feuilles de gélatine, mettre cette gélatine dans le caramel encore un peu chaud pour qu'elle fonde bien, puis incorporez votre caramel à la chantilly 4) mettre un peut de cette mousse à la moitié de votre moule gouttière et faire prendre au congel 15 min, ajoutez votre insert de pommes (celle ci resetera bien au milieu) puis recouvrir de mousse, et terminez par déposer votre palet breton 5) mettre au congélateur minimum 4h 6) démoulez et dégustez quand elle aura décongelé

recette pour une gouttière : 1 ) préparez un fond palet breton: mélangez 2 jaunes d'oeufs + 70 g de sucre + 75 g de beurre salé + 125g de farine +3 g de levure +1 sachet de sucre vanillé , formez un pâton et l'étendre à la grandeur de votre moule gouttière, faire cuire 15 à 20 min à 180° et réservez 2) préparez l'insert de pommes cuites , coupez 3 pommes en petits morceaux dans une poêle + 20 g de beurre, lorsque c'est cuit mettre dans le petit moule d'insert et au congélateur 3) préparez le décor rayé (voir la photo) faire fondre 80 g de chocolat noir au micro onde, mettre une feuille de rodoïde à plat et y faire des traits de chocolats, laissez figer 5 min et mettre cette feuille dans la gouttière le chocolat à l'intérieur afin de que la mousse prenne dessus 4) préparez la mousse caramel au beurre salé : mettre 160 g de sucre dans une casserole, le faire caramélisé d'une belle couleur ambré mais pas trop car votre mousse aurait trop de goût, ajoutez 20 cl de crème (attention ça saute) et à la fin ajoutez 80 g de beurre salé , montez 400g de crème à 30% en chantilly, faites ramollir 4 feuilles de gélatine, mettre cette gélatine dans le caramel encore un peu chaud pour qu'elle fonde bien, puis incorporez votre caramel à la chantilly 4) mettre un peut de cette mousse à la moitié de votre moule gouttière et faire prendre au congel 15 min, ajoutez votre insert de pommes (celle ci resetera bien au milieu) puis recouvrir de mousse, et terminez par déposer votre palet breton 5) mettre au congélateur minimum 4h 6) démoulez et dégustez quand elle aura décongelé

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voici deux gâteaux pour un fan de Basketball !!! recette du gâteau rectangle pour 24 personne  (ce munir d'un rectangle à pâtisserie 24/36) : 1) faire une génoise (en doublant cette dose vous aurez assez de pâte pour faire le ballon)  mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et dans le fond du rectangle et faire cuire à 180° 15 min puis réserver ( attention à l'épaisseur) 3) faire deux mousses l'une au chocolat noir et au lait , faire fondre 200g de chocolat avec un peu de crème y ajouter 3 feuilles de gélatine, monter 50cl de crème en chantilly, et l'incorporer au chocolat, versez ces deux préparations dans votre rectangle à pâtisserie une couche sur l'autre en attendant 30 min entre chaque couche, mettez au frais 4) préparez la mousse mascarpone avec 250 g de crème mascarpone + 20cl de crème fouettée + 50g de sucre glace + 1 gousse de vanille, deposez cette mousse dessus les deux autres 5) mettre au frais pendant 3h au minimum pour faire prendre les mousses 6) enlevez le rectangle et décorez au thème que vous le souhaitez  GÂTEAU BALLON 1) prendre le biscuit que vous avez fait cuire sur une plaque de four et tapissez un saladier comme sur la photo 2) faire une crème mousseline avec 375 g de lait + 95 g de sucre + 75 g de jaunes d'oeufs + 30 g de maïzena + 95 g de beurre à mettre lorsque la crème à épaissi et 95 g de beurre lorsque la crème a refroidi en la fouettant bien et la lissant 3) mettre cette crème dans le saladier en deux fois avec des fraises puis mettre du biscuit et remettre le reste de la crème plus les fraises et terminez par du biscuit 4) refermez et faite prendre au frais 3h 5) demoulez et décorez  .... vous voilà des gâteaux de fête à partager avec vos proches !!! très bon week end de l'ascension ...
voici deux gâteaux pour un fan de Basketball !!! recette du gâteau rectangle pour 24 personne  (ce munir d'un rectangle à pâtisserie 24/36) : 1) faire une génoise (en doublant cette dose vous aurez assez de pâte pour faire le ballon)  mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et dans le fond du rectangle et faire cuire à 180° 15 min puis réserver ( attention à l'épaisseur) 3) faire deux mousses l'une au chocolat noir et au lait , faire fondre 200g de chocolat avec un peu de crème y ajouter 3 feuilles de gélatine, monter 50cl de crème en chantilly, et l'incorporer au chocolat, versez ces deux préparations dans votre rectangle à pâtisserie une couche sur l'autre en attendant 30 min entre chaque couche, mettez au frais 4) préparez la mousse mascarpone avec 250 g de crème mascarpone + 20cl de crème fouettée + 50g de sucre glace + 1 gousse de vanille, deposez cette mousse dessus les deux autres 5) mettre au frais pendant 3h au minimum pour faire prendre les mousses 6) enlevez le rectangle et décorez au thème que vous le souhaitez  GÂTEAU BALLON 1) prendre le biscuit que vous avez fait cuire sur une plaque de four et tapissez un saladier comme sur la photo 2) faire une crème mousseline avec 375 g de lait + 95 g de sucre + 75 g de jaunes d'oeufs + 30 g de maïzena + 95 g de beurre à mettre lorsque la crème à épaissi et 95 g de beurre lorsque la crème a refroidi en la fouettant bien et la lissant 3) mettre cette crème dans le saladier en deux fois avec des fraises puis mettre du biscuit et remettre le reste de la crème plus les fraises et terminez par du biscuit 4) refermez et faite prendre au frais 3h 5) demoulez et décorez  .... vous voilà des gâteaux de fête à partager avec vos proches !!! très bon week end de l'ascension ...voici deux gâteaux pour un fan de Basketball !!! recette du gâteau rectangle pour 24 personne  (ce munir d'un rectangle à pâtisserie 24/36) : 1) faire une génoise (en doublant cette dose vous aurez assez de pâte pour faire le ballon)  mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et dans le fond du rectangle et faire cuire à 180° 15 min puis réserver ( attention à l'épaisseur) 3) faire deux mousses l'une au chocolat noir et au lait , faire fondre 200g de chocolat avec un peu de crème y ajouter 3 feuilles de gélatine, monter 50cl de crème en chantilly, et l'incorporer au chocolat, versez ces deux préparations dans votre rectangle à pâtisserie une couche sur l'autre en attendant 30 min entre chaque couche, mettez au frais 4) préparez la mousse mascarpone avec 250 g de crème mascarpone + 20cl de crème fouettée + 50g de sucre glace + 1 gousse de vanille, deposez cette mousse dessus les deux autres 5) mettre au frais pendant 3h au minimum pour faire prendre les mousses 6) enlevez le rectangle et décorez au thème que vous le souhaitez  GÂTEAU BALLON 1) prendre le biscuit que vous avez fait cuire sur une plaque de four et tapissez un saladier comme sur la photo 2) faire une crème mousseline avec 375 g de lait + 95 g de sucre + 75 g de jaunes d'oeufs + 30 g de maïzena + 95 g de beurre à mettre lorsque la crème à épaissi et 95 g de beurre lorsque la crème a refroidi en la fouettant bien et la lissant 3) mettre cette crème dans le saladier en deux fois avec des fraises puis mettre du biscuit et remettre le reste de la crème plus les fraises et terminez par du biscuit 4) refermez et faite prendre au frais 3h 5) demoulez et décorez  .... vous voilà des gâteaux de fête à partager avec vos proches !!! très bon week end de l'ascension ...

voici deux gâteaux pour un fan de Basketball !!! recette du gâteau rectangle pour 24 personne (ce munir d'un rectangle à pâtisserie 24/36) : 1) faire une génoise (en doublant cette dose vous aurez assez de pâte pour faire le ballon) mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et dans le fond du rectangle et faire cuire à 180° 15 min puis réserver ( attention à l'épaisseur) 3) faire deux mousses l'une au chocolat noir et au lait , faire fondre 200g de chocolat avec un peu de crème y ajouter 3 feuilles de gélatine, monter 50cl de crème en chantilly, et l'incorporer au chocolat, versez ces deux préparations dans votre rectangle à pâtisserie une couche sur l'autre en attendant 30 min entre chaque couche, mettez au frais 4) préparez la mousse mascarpone avec 250 g de crème mascarpone + 20cl de crème fouettée + 50g de sucre glace + 1 gousse de vanille, deposez cette mousse dessus les deux autres 5) mettre au frais pendant 3h au minimum pour faire prendre les mousses 6) enlevez le rectangle et décorez au thème que vous le souhaitez GÂTEAU BALLON 1) prendre le biscuit que vous avez fait cuire sur une plaque de four et tapissez un saladier comme sur la photo 2) faire une crème mousseline avec 375 g de lait + 95 g de sucre + 75 g de jaunes d'oeufs + 30 g de maïzena + 95 g de beurre à mettre lorsque la crème à épaissi et 95 g de beurre lorsque la crème a refroidi en la fouettant bien et la lissant 3) mettre cette crème dans le saladier en deux fois avec des fraises puis mettre du biscuit et remettre le reste de la crème plus les fraises et terminez par du biscuit 4) refermez et faite prendre au frais 3h 5) demoulez et décorez .... vous voilà des gâteaux de fête à partager avec vos proches !!! très bon week end de l'ascension ...

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recette pour 14 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) préparez la crème bavaroise à la vanille : faire fondre 7.5 g feuille de gélatine dans de l'eau froide , faire chauffer 250 g de lait + 1 gousse de vanille, mélanger 62 g de jaune d'oeuf + 60 g de sucre, ajoutez ce mélange au lait et faire une crème anglaise (lorsque la crème atteint 85° arrêtez la cuisson) ajoutez la gélatine, monter 250 g de crème fouettée et l'incorporez à la crème anglaise 4) montez votre structure dans le saladier que vous aurez au préalable filmé pour faciliter le démoulage, tapissez votre saladier du biscuit en forme de triangle 5) mettez de la crème + une couche de fraise en lamelle + du biscuit +crème + fraise + biscuit 6) faire prendre minimum 4h 7) démoulez et posez sur un biscuit à l'amande (recette de la pâte sucrée de la tarte au citron meringuée)  plus grand que la robe pour pouvoir écrire le nom 8) décorez avec de la pâte à sucre et chantilly
recette pour 14 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) préparez la crème bavaroise à la vanille : faire fondre 7.5 g feuille de gélatine dans de l'eau froide , faire chauffer 250 g de lait + 1 gousse de vanille, mélanger 62 g de jaune d'oeuf + 60 g de sucre, ajoutez ce mélange au lait et faire une crème anglaise (lorsque la crème atteint 85° arrêtez la cuisson) ajoutez la gélatine, monter 250 g de crème fouettée et l'incorporez à la crème anglaise 4) montez votre structure dans le saladier que vous aurez au préalable filmé pour faciliter le démoulage, tapissez votre saladier du biscuit en forme de triangle 5) mettez de la crème + une couche de fraise en lamelle + du biscuit +crème + fraise + biscuit 6) faire prendre minimum 4h 7) démoulez et posez sur un biscuit à l'amande (recette de la pâte sucrée de la tarte au citron meringuée)  plus grand que la robe pour pouvoir écrire le nom 8) décorez avec de la pâte à sucre et chantilly recette pour 14 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) préparez la crème bavaroise à la vanille : faire fondre 7.5 g feuille de gélatine dans de l'eau froide , faire chauffer 250 g de lait + 1 gousse de vanille, mélanger 62 g de jaune d'oeuf + 60 g de sucre, ajoutez ce mélange au lait et faire une crème anglaise (lorsque la crème atteint 85° arrêtez la cuisson) ajoutez la gélatine, monter 250 g de crème fouettée et l'incorporez à la crème anglaise 4) montez votre structure dans le saladier que vous aurez au préalable filmé pour faciliter le démoulage, tapissez votre saladier du biscuit en forme de triangle 5) mettez de la crème + une couche de fraise en lamelle + du biscuit +crème + fraise + biscuit 6) faire prendre minimum 4h 7) démoulez et posez sur un biscuit à l'amande (recette de la pâte sucrée de la tarte au citron meringuée)  plus grand que la robe pour pouvoir écrire le nom 8) décorez avec de la pâte à sucre et chantilly

recette pour 14 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) préparez la crème bavaroise à la vanille : faire fondre 7.5 g feuille de gélatine dans de l'eau froide , faire chauffer 250 g de lait + 1 gousse de vanille, mélanger 62 g de jaune d'oeuf + 60 g de sucre, ajoutez ce mélange au lait et faire une crème anglaise (lorsque la crème atteint 85° arrêtez la cuisson) ajoutez la gélatine, monter 250 g de crème fouettée et l'incorporez à la crème anglaise 4) montez votre structure dans le saladier que vous aurez au préalable filmé pour faciliter le démoulage, tapissez votre saladier du biscuit en forme de triangle 5) mettez de la crème + une couche de fraise en lamelle + du biscuit +crème + fraise + biscuit 6) faire prendre minimum 4h 7) démoulez et posez sur un biscuit à l'amande (recette de la pâte sucrée de la tarte au citron meringuée) plus grand que la robe pour pouvoir écrire le nom 8) décorez avec de la pâte à sucre et chantilly

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recette pour 12 : : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé démouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre bleu et blanc déposer sur le milieu du dôme une poupée mannequin (moi je lui ai enlevé les jambes) accessoiriser sur le thème la reine des neiges
recette pour 12 : : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé démouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre bleu et blanc déposer sur le milieu du dôme une poupée mannequin (moi je lui ai enlevé les jambes) accessoiriser sur le thème la reine des neiges  recette pour 12 : : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé démouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre bleu et blanc déposer sur le milieu du dôme une poupée mannequin (moi je lui ai enlevé les jambes) accessoiriser sur le thème la reine des neiges  recette pour 12 : : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé démouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre bleu et blanc déposer sur le milieu du dôme une poupée mannequin (moi je lui ai enlevé les jambes) accessoiriser sur le thème la reine des neiges

recette pour 12 : : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé démouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre bleu et blanc déposer sur le milieu du dôme une poupée mannequin (moi je lui ai enlevé les jambes) accessoiriser sur le thème la reine des neiges

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recette pour un gâteau de 16 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la  mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé demouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre , pour un pokeball il vous faut de la couleur rouge noir et blanche et voilà un bon gâteau qui ravira et les yeux et les papilles !!!
recette pour un gâteau de 16 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la  mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé demouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre , pour un pokeball il vous faut de la couleur rouge noir et blanche et voilà un bon gâteau qui ravira et les yeux et les papilles !!! recette pour un gâteau de 16 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la  mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé demouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre , pour un pokeball il vous faut de la couleur rouge noir et blanche et voilà un bon gâteau qui ravira et les yeux et les papilles !!!
recette pour un gâteau de 16 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la  mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé demouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre , pour un pokeball il vous faut de la couleur rouge noir et blanche et voilà un bon gâteau qui ravira et les yeux et les papilles !!! recette pour un gâteau de 16 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la  mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé demouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre , pour un pokeball il vous faut de la couleur rouge noir et blanche et voilà un bon gâteau qui ravira et les yeux et les papilles !!!

recette pour un gâteau de 16 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet de levure 2) mettre cette pâte sur une plaque de four et faire cuire à 180° 15 min puis réserver 3) tapisser un grand saladier de film alimentaire, cela aidera au démoulage 4) faire la mousse au chocolat noir 200g de chocolat à faire fondre au micro onde avec une noisette de beurre , ajouter 4 jaunes d'oeufs + 1 sachet de sucre vanillé, monter les blanc en neige et les incorporer au chocolat, verser cette préparation dans le saladier après y avoir comme sur la photo tapisser du biscuit 5) faire une pâte à crumble ( 50 g de sucre roux + 50g de farine + 50 g de beurre) 6) mettre cette préparation sur la mousse au chocolat (cela apportera du croquant à la dégustation) 7) faire la mousse au chocolat praliné : faire fondre 180 g de chocolat praliné au micro onde dans un bol filmé puissance 600 watts 3 min ajouter deux feuilles 1/2 de gélatine préalablement ramolli dans de l'eau , monter 20 cl de crème liquide en chantilly + 30 g de sucre et mélanger le chocolat 8) verser cette préparation sur la crumble dans le saladier 9) puis mettez des bouts du biscuit pour terminer le gâteau 10) réserver une nuit au frais 11) le lendemain faire un socle pour la boule (moi j'ai fait une pâte sablée voir la recette de la tarte au citron) 12) sur ce fond sablé demouler votre saladier au milieu 13)habillez ce gâteau de pâte à sucre , pour un pokeball il vous faut de la couleur rouge noir et blanche et voilà un bon gâteau qui ravira et les yeux et les papilles !!!

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recette pour un gâteau de 36/24 ( 20 parts) : 1) faire le moeulleux au chocolat : faire fondre 400g de chocolat avec 250 g de chocolat au micro onde, puis ajouter 300 g de sucre en poudre et un à un 10 oeufs , puis 3 bonnes cuillères à soupe de farine 2) faire cuire à 190° 20 à 25 min 3) monter une chantilly 300 g de mascarpone + 25 cl de crème liquide à 30% puis des graines de vanille + 50 g de sucre en poudre et un sachet de chantifix 4) diviser en trois cette chantilly et y mettre du colorant afin d'avoir une chantilly jaune, bleu et une blanche 5) c'est le moment de vous faire plaisir et de décorer , j'ai acheté pour l'occasion sur un site de cuisine des Stickers comestibles sur le thème des minions puis j'ai accessoirisé ce dessert pour le fun !!! joyeux anniversaire à mon filleul
recette pour un gâteau de 36/24 ( 20 parts) : 1) faire le moeulleux au chocolat : faire fondre 400g de chocolat avec 250 g de chocolat au micro onde, puis ajouter 300 g de sucre en poudre et un à un 10 oeufs , puis 3 bonnes cuillères à soupe de farine 2) faire cuire à 190° 20 à 25 min 3) monter une chantilly 300 g de mascarpone + 25 cl de crème liquide à 30% puis des graines de vanille + 50 g de sucre en poudre et un sachet de chantifix 4) diviser en trois cette chantilly et y mettre du colorant afin d'avoir une chantilly jaune, bleu et une blanche 5) c'est le moment de vous faire plaisir et de décorer , j'ai acheté pour l'occasion sur un site de cuisine des Stickers comestibles sur le thème des minions puis j'ai accessoirisé ce dessert pour le fun !!! joyeux anniversaire à mon filleul
recette pour un gâteau de 36/24 ( 20 parts) : 1) faire le moeulleux au chocolat : faire fondre 400g de chocolat avec 250 g de chocolat au micro onde, puis ajouter 300 g de sucre en poudre et un à un 10 oeufs , puis 3 bonnes cuillères à soupe de farine 2) faire cuire à 190° 20 à 25 min 3) monter une chantilly 300 g de mascarpone + 25 cl de crème liquide à 30% puis des graines de vanille + 50 g de sucre en poudre et un sachet de chantifix 4) diviser en trois cette chantilly et y mettre du colorant afin d'avoir une chantilly jaune, bleu et une blanche 5) c'est le moment de vous faire plaisir et de décorer , j'ai acheté pour l'occasion sur un site de cuisine des Stickers comestibles sur le thème des minions puis j'ai accessoirisé ce dessert pour le fun !!! joyeux anniversaire à mon filleul

recette pour un gâteau de 36/24 ( 20 parts) : 1) faire le moeulleux au chocolat : faire fondre 400g de chocolat avec 250 g de chocolat au micro onde, puis ajouter 300 g de sucre en poudre et un à un 10 oeufs , puis 3 bonnes cuillères à soupe de farine 2) faire cuire à 190° 20 à 25 min 3) monter une chantilly 300 g de mascarpone + 25 cl de crème liquide à 30% puis des graines de vanille + 50 g de sucre en poudre et un sachet de chantifix 4) diviser en trois cette chantilly et y mettre du colorant afin d'avoir une chantilly jaune, bleu et une blanche 5) c'est le moment de vous faire plaisir et de décorer , j'ai acheté pour l'occasion sur un site de cuisine des Stickers comestibles sur le thème des minions puis j'ai accessoirisé ce dessert pour le fun !!! joyeux anniversaire à mon filleul

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L atelier de nanou

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""la plus douce des gourmandises est celle qu'on partage""

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