pâté aux foies de volailles marinés au pineau du Poitou cha
recette pour environ 8 pots de conserve style " le parfait " : 1) moulinez 1 kg de foies de volailles 2) moulinez 1 kg de viande de porc + 400 g de maigre de porc 3) assemblez les deux parties 4) ajoutez 2 c à soupe de sel + 2 c à café de poivre + 5 c à soupe de pineau + 1 c à soupe de 4 épices + 1 c à soupe de paprika 5) bien mélanger l'ensemble 6) garnir vos bocaux , y installer une feuille de laurier 7) stérilisation 4h