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Articles avec #biscuit catégorie

recette pour trente cookies : 1) dans un bol au batteur mélangez 170 g de beurre non salé + 220 g de sucre roux 2) ajoutez 100 g de sucre blanc + 1 c à c de vanille liquide 3) ajoutez 1 jaune d'oeuf + 1 oeuf 4) tamisez 260 g de farine + 1/2 c à c de bicarbonate + 2 pincée de fleurs de sel 5) incorporez 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat au lait 100g de chocolat blanc (moi je l'ai rappé grossièrement) 6) mettre la pâte (très important 20 à 30 min 7) faire des petites boules de la valeur d'une cuillère à café pleine 8) les installer sur une plaque en les espaçant 9) cuire à 180 ° pendant 15 min (bien vérifier régulièrement ) vos cookies doivent avoir une belle croûte dorée  et un milieu un peu mou, bien laisser refroidir avant de les décoller de votre tôle .

recette pour trente cookies : 1) dans un bol au batteur mélangez 170 g de beurre non salé + 220 g de sucre roux 2) ajoutez 100 g de sucre blanc + 1 c à c de vanille liquide 3) ajoutez 1 jaune d'oeuf + 1 oeuf 4) tamisez 260 g de farine + 1/2 c à c de bicarbonate + 2 pincée de fleurs de sel 5) incorporez 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat au lait 100g de chocolat blanc (moi je l'ai rappé grossièrement) 6) mettre la pâte (très important 20 à 30 min 7) faire des petites boules de la valeur d'une cuillère à café pleine 8) les installer sur une plaque en les espaçant 9) cuire à 180 ° pendant 15 min (bien vérifier régulièrement ) vos cookies doivent avoir une belle croûte dorée et un milieu un peu mou, bien laisser refroidir avant de les décoller de votre tôle .

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Published by nanou - biscuit

recette pour 20 macarons : 1) montez 125 g de blancs d'oeufs avec 70 g de sucre bien ferme 2) incorporez 125 g de poudre d'amandes et 250 g de sucre glace (attention à ne pas faire redescendre les blancs) 3) dressez vos macarons 4) laissez 1h à l'air ambiant pour que la coque durcisse (on appelle cela les macaronner) 5) enfournez 7 à 12 min à 130° 6) laissez reposer avant de les décoller de votre plaque de cuisson 7) garnissez d'une cuillère à café de nutella ...
recette pour 20 macarons : 1) montez 125 g de blancs d'oeufs avec 70 g de sucre bien ferme 2) incorporez 125 g de poudre d'amandes et 250 g de sucre glace (attention à ne pas faire redescendre les blancs) 3) dressez vos macarons 4) laissez 1h à l'air ambiant pour que la coque durcisse (on appelle cela les macaronner) 5) enfournez 7 à 12 min à 130° 6) laissez reposer avant de les décoller de votre plaque de cuisson 7) garnissez d'une cuillère à café de nutella ...

recette pour 20 macarons : 1) montez 125 g de blancs d'oeufs avec 70 g de sucre bien ferme 2) incorporez 125 g de poudre d'amandes et 250 g de sucre glace (attention à ne pas faire redescendre les blancs) 3) dressez vos macarons 4) laissez 1h à l'air ambiant pour que la coque durcisse (on appelle cela les macaronner) 5) enfournez 7 à 12 min à 130° 6) laissez reposer avant de les décoller de votre plaque de cuisson 7) garnissez d'une cuillère à café de nutella ...

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recette pour 15 : 1) mélangez 1 oeuf +1 yaourt nature + 120 ml d'huile +120 ml de lait 2) ajoutez 250 g de farine + 200 g de sucre blanc  + 1 c à s de bicarbonate de soude alimentaire + 1/2 sachet de levure chimique 3) versez ce mélange dans les caissettes aux 3/4 4)déposer 1 cuillère à café de nutella et  répartir des pépites dessus 5) faire cuire à four 200° 20 min
recette pour 15 : 1) mélangez 1 oeuf +1 yaourt nature + 120 ml d'huile +120 ml de lait 2) ajoutez 250 g de farine + 200 g de sucre blanc  + 1 c à s de bicarbonate de soude alimentaire + 1/2 sachet de levure chimique 3) versez ce mélange dans les caissettes aux 3/4 4)déposer 1 cuillère à café de nutella et  répartir des pépites dessus 5) faire cuire à four 200° 20 min

recette pour 15 : 1) mélangez 1 oeuf +1 yaourt nature + 120 ml d'huile +120 ml de lait 2) ajoutez 250 g de farine + 200 g de sucre blanc + 1 c à s de bicarbonate de soude alimentaire + 1/2 sachet de levure chimique 3) versez ce mélange dans les caissettes aux 3/4 4)déposer 1 cuillère à café de nutella et répartir des pépites dessus 5) faire cuire à four 200° 20 min

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recette : 1) battre2 oeufs + 80 g de sucre jusqu'à blanchissement 2) ajoutez 30 g de farine + 40 g de beurre fondu refroidi + 100 g de noix de coco 3) faire des petits tas sur une plaque allant au four 4) cuire à four 180° pdt 15 min

recette : 1) battre2 oeufs + 80 g de sucre jusqu'à blanchissement 2) ajoutez 30 g de farine + 40 g de beurre fondu refroidi + 100 g de noix de coco 3) faire des petits tas sur une plaque allant au four 4) cuire à four 180° pdt 15 min

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recette pour trente petites galettes :  1) faire un beurre pommade avec 200 g 2) ajoutez 3 jaunes d'oeufs + 120 g de sucre + 370 g de farine + râpez 1/8 d'une fève tonka (c'est une épice du brésil, forte en goût c'est pour cela qu'il ne faut pas sur doser,votre biscuit lorsque vous le dégustez, vous ne devez pas tout de suite trouver le goût de cette épice mais après) 3) formez une boule 4) mettre au frais 45 min à 1h 5) étalez votre pâton puis détaillez des petites galettes 6) dorez deux fois à 5 min d'intervalle à l’œuf  7) enfournez à 180° pdt 10 à 15 min bien surveiller

recette pour trente petites galettes : 1) faire un beurre pommade avec 200 g 2) ajoutez 3 jaunes d'oeufs + 120 g de sucre + 370 g de farine + râpez 1/8 d'une fève tonka (c'est une épice du brésil, forte en goût c'est pour cela qu'il ne faut pas sur doser,votre biscuit lorsque vous le dégustez, vous ne devez pas tout de suite trouver le goût de cette épice mais après) 3) formez une boule 4) mettre au frais 45 min à 1h 5) étalez votre pâton puis détaillez des petites galettes 6) dorez deux fois à 5 min d'intervalle à l’œuf 7) enfournez à 180° pdt 10 à 15 min bien surveiller

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recette : 1) battre en neige 100 g de blanc 2) ajoutez 80 g de sucre blanc + 80 g de sucre en poudre 3) fouettez fouettez , votre meringue doit être brillante et une astuce à votre fouet ,il doit y avoir le bec d'oiseau .4) façonnez vos meringues sur une plaque de cuisson et concassez des pralines pour en parsemer dessus 5) votre four doit être à 100° et mettre vos meringues pendant 1h à 1h30

recette : 1) battre en neige 100 g de blanc 2) ajoutez 80 g de sucre blanc + 80 g de sucre en poudre 3) fouettez fouettez , votre meringue doit être brillante et une astuce à votre fouet ,il doit y avoir le bec d'oiseau .4) façonnez vos meringues sur une plaque de cuisson et concassez des pralines pour en parsemer dessus 5) votre four doit être à 100° et mettre vos meringues pendant 1h à 1h30

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recette pour 18 petits cakes : 1) faire 225 g de beurre en pommade 2) lui ajouter 225 g de sucre glace + 200 g d'oeufs (incorporer en 3 fois) 3) tamisez 250 g de farine + 7 g de levure chimique 4) ajoutez à la farine 150 g de fruits confits 5) ajoutez l'ensemble beurre sucre oeufs à la farine et les fruits confits 6) remplir vos moules au 3/4 7) faire cuire 25 min à 180°

recette pour 18 petits cakes : 1) faire 225 g de beurre en pommade 2) lui ajouter 225 g de sucre glace + 200 g d'oeufs (incorporer en 3 fois) 3) tamisez 250 g de farine + 7 g de levure chimique 4) ajoutez à la farine 150 g de fruits confits 5) ajoutez l'ensemble beurre sucre oeufs à la farine et les fruits confits 6) remplir vos moules au 3/4 7) faire cuire 25 min à 180°

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recette : 1) montez deux blancs en neige bien ferme 2) ajoutez 100 g de sucre petit à petit 3) à la maryse incorporer 50g de farine + 50 g de beurre fondu froid 4) sur une plaque de papier sulfurisé faire des petits rectangles d'une épaisseur de 4 mm environ ( un petit conseil faire en plusieurs fournées) 5) mettre au four 220° pdt 3 à 4 min attention cuisson très rapide 6) à la sortie du four attendre un petit peu et très vite enrouler vos petits biscuits autour d'un manche rond de la taille d'un crayon moyen, conservez dans une boîte hermétique.

recette : 1) montez deux blancs en neige bien ferme 2) ajoutez 100 g de sucre petit à petit 3) à la maryse incorporer 50g de farine + 50 g de beurre fondu froid 4) sur une plaque de papier sulfurisé faire des petits rectangles d'une épaisseur de 4 mm environ ( un petit conseil faire en plusieurs fournées) 5) mettre au four 220° pdt 3 à 4 min attention cuisson très rapide 6) à la sortie du four attendre un petit peu et très vite enrouler vos petits biscuits autour d'un manche rond de la taille d'un crayon moyen, conservez dans une boîte hermétique.

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recette pour 10 à 15 tuiles : 1) mélangez 70 g de blancs d’œufs + 115 g de sucre + 1 pincée de fleur de sel  2) ajoutez 20 g de farine + 25 g de beurre fondu mais froid 3) ajoutez 125 g d'amandes effilées 4) faire des petits tas sur une plaque de cuisson bien graissée 5) faire cuire à four chaud 180° pendant 15 min attention bien surveiller 6) faire un peu refroidir 3 min puis mettre vos tuiles sur le rouleau à pâtisserie pour leur donner la forme arrondie
recette pour 10 à 15 tuiles : 1) mélangez 70 g de blancs d’œufs + 115 g de sucre + 1 pincée de fleur de sel  2) ajoutez 20 g de farine + 25 g de beurre fondu mais froid 3) ajoutez 125 g d'amandes effilées 4) faire des petits tas sur une plaque de cuisson bien graissée 5) faire cuire à four chaud 180° pendant 15 min attention bien surveiller 6) faire un peu refroidir 3 min puis mettre vos tuiles sur le rouleau à pâtisserie pour leur donner la forme arrondie

recette pour 10 à 15 tuiles : 1) mélangez 70 g de blancs d’œufs + 115 g de sucre + 1 pincée de fleur de sel 2) ajoutez 20 g de farine + 25 g de beurre fondu mais froid 3) ajoutez 125 g d'amandes effilées 4) faire des petits tas sur une plaque de cuisson bien graissée 5) faire cuire à four chaud 180° pendant 15 min attention bien surveiller 6) faire un peu refroidir 3 min puis mettre vos tuiles sur le rouleau à pâtisserie pour leur donner la forme arrondie

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recette pour 25 à 30 gourmandises : 1) faire fondre 200g de chocolat noir + 50 g de beurre 2) fouettez 2 oeufs + 80 g de sucre de cassonade 3) versez sur le chocolat 4) ajoutez 190 g de farine + 1 càc de levure + 1 càc de vanille + 1 pincée de fleur de sel 5) placer 2 h au frais (moment indispensable à la recette) 6) sortir votre pâte , faire des boules l'équivalent d'une cuillère à café 7) trempez dans le sucre glace 8) disposez sur une plaque allant au four 9) cuire à 180° pdt 15 à 20 min, le dessus doit être une croûte et l'intérieur moelleux

recette pour 25 à 30 gourmandises : 1) faire fondre 200g de chocolat noir + 50 g de beurre 2) fouettez 2 oeufs + 80 g de sucre de cassonade 3) versez sur le chocolat 4) ajoutez 190 g de farine + 1 càc de levure + 1 càc de vanille + 1 pincée de fleur de sel 5) placer 2 h au frais (moment indispensable à la recette) 6) sortir votre pâte , faire des boules l'équivalent d'une cuillère à café 7) trempez dans le sucre glace 8) disposez sur une plaque allant au four 9) cuire à 180° pdt 15 à 20 min, le dessus doit être une croûte et l'intérieur moelleux

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CHEZ NANOU ...

CHEZ NANOU ...

"bonjour à tous et toutes, bienvenue sur mon blog de cuisine, pour moi la cuisine est un moyen de partager avec ses proches des bons moments de convivialité. Je suis de nature très positive et aime la vie, la famille, les amis, le travail.Mais surtout, ce que j'aime c'est de voir les gens heureux !!!"

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