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Top articles

  • fraisier tracteur class !!!

    01 avril 2017 ( #entremet, #gâteau à thème )

    Pour l'anniversaire d'un passionné de l'agriculture j'ai confectionné un ensemble de gâteau qui réunissait tous ses goûts préférés RECETTE pour 12 personnes : 1) LE FRAISIER : ( voir la recette dans la catégorie les desserts et taper fraisier croquant)...

  • frangipane traditionnelle

    08 janvier 2017 ( #pâte feuilletée, #gâteau à thème, #tarte )

    recette pour 8 personnes : 1) faire une pâte feuilletée simple : préparer la détrempe avec 250 g de farine 125 g d'eau 5 g de sel , faire une boule et entailler la boule d'une croix sur le dessus (voir le site meilleurduchef), mettre la détrempe au frais...

  • frangipane variante crumble

    07 janvier 2017 ( #tarte, #gâteau à thème, #pâte feuilletée )

    recette pour 6 à 8 personnes : 1) faire une pâte feuilletée inversée ( pourquoi inversée car celle ci sera plus croustillante et aura un feuillage digne pour une belle galette des rois) pour cela je vous invite à aller voir le blog de "ilétaitunefoislapâtisserie"...

  • tarte du soleil au graine de sésame et pavot

    01 octobre 2016 ( #apéritif )

    recette pour 16 personnes : 1) étendre deux pâtes feuilletées 2) badigeonner les par moitié de sauce pesto à la basilic et à la tomate 3) mixer du jambon blanc et parsemer dessus ainsi que du gruyère 4) mettre une pâtes par dessus 5) procéder au pliage...

  • brioche feuilletée aux trois chocolats !!!

    06 octobre 2016 ( #viennoiserie )

    recette : il vous faut 510 g de farine T45 1 cc de sel 40 g de sucre 15 cl de lait 20 g de levure fraîche de boulangerie 3 œufs 50 g de beurre à température ambiante 300 g de beurre pour le tourage Sirop (30 g de sucre/30 g d'eau) et des copeaux de...

  • gâteau Pokeball

    28 janvier 2017 ( #gâteau à thème )

    recette pour un gâteau de 16 personnes : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre...

  • bûche de noël à la vanille caramel beurre salé sur un biscuit Joconde

    12 décembre 2016 ( #bûche de noël )

    recette pour une bûche faite à l'aide d'un moule gouttière de 10 personnes (penser à mettre du cellophane dans le moule en le faisant bien déborder, cela facilitera le démoulage : 1) faire la crème à la vanille bavarois faire bouillir 150ml de lait avec...

  • le gâteau de pâques de famille !!!

    12 avril 2017 ( #tarte )

    la petite histoire de ce gâteau : Dans notre famille, ce gâteau était toujours au centre de la table pour Pâques et cela dur toujours. Je remercie ma maman qui m'autorise à partager la recette avec vous et qui à fait ce reportage pour vous . Merci à toi...

  • pains au chocolat

    16 septembre 2017 ( #viennoiserie )

    recette pour 16 pains au chocolat comme chez le boulanger : 1) préparez la détrempe avec 500g de farine type 45 qu'il faut mettre dans votre bol de votre robot pâtissier avec le crochet puis sur cette farine vous y mettrez sur un côté 10 g de sel , 50...

  • pain de courgettes/poivrons au sel de piment d'espelette !!!

    09 juillet 2016 ( #entrée, #plat )

    recette : 2 belles courgettes 2 poivrons 1 yaourt fromage blanc 2 oeufs 1 oignons sel du piment d'espelette poivre 1) faire revenir en petits morceaux les courgettes, poivrons, oignons dans de l'huile d'olive 2) faire précuire 3) verser le tout dans...

  • mille feuille à la gariguette !!!

    26 mars 2017 ( #entremet, #pâte feuilletée )

    recette: 1) pour les plus courageux faire votre pâte feuilletée, et votre dessert n'en sera que meilleur, c'est véridique !!! les étapes de la pâte feuilletée simple sont très bien expliquées sur le site le meilleurduchef.com 2) coupez trois rectangles...

  • galette aux pommes

    29 décembre 2016 ( #tarte, #pâte feuilletée )

    recette pour 6 à 8 personnes : 1) j'ai utilisé la recette de pâte feuilletée rapide ( pour ce genre de gâteau ou pour l'utiliser comme base d'un fond de tarte elle est rapide et super bonne, maintenant pour faire la frangipane, il n'y a rien de mieux...

  • gâteau chinois revisité

    16 octobre 2016 ( #viennoiserie, #brioche )

    recette pour dix personnes : 1) mettre dans le bol et le crochet dans l'ordre 55 g de sucre + 3 oeufs+ 150ml de lait+ 510g de farine+20g de levure fraîche émietté 2) pétrir 5 min 3) rajouter 1 cuillère à café de sel + 50 g de beurre doux 4) pétrir 10...

  • sauté de poulet aux petits légumes d'été !!!

    29 juillet 2016 ( #plat )

    recette pour 6 personnes : 1) faire revenir un oignon avec trois belles carottes coupées en petit dés et deux belles courgettes jaunes dans de l'huile d'olive, cuire jusqu’à ce que les courgettes commencent à fondre 2) assaisonnez de sel poivre herbes...

  • tarte à la tomate bolognaise champignon

    26 août 2016 ( #plat )

    recette tarte pour huit : (calories de la part 430kcal ) : pâte (200g de farine,100g de beurre, sel poivre ail en poudre herbes de provence, 50g d'eau) mélanger tous les ingrédients faire une boule mettre au frais 2) faire la sauce tomates : faire revenir...

  • tomates farcies

    30 août 2016 ( #plat )

    recette pour 30 tomates : 1) vider les tomates en gardant la pulpe dans un saladier 2) mouliner la pulpe des tomates afin de récupérer un bon jus de tomate 3) y ajouter 500g de viande haché de bœuf + 600 g de chaire à saucisse + 10 oeufs + 20cl de crème...

  • brioche butchy aux graines de vanille bourbon

    13 octobre 2016 ( #viennoiserie, #goûter, #dessert )

    recette pour 6 personnes : 250 g de farine + 13 g de levure fraîche + 100 g de crème fraîche +1 oeuf + 1 cuillère à café de sel fin + 45 g de sucre en poudre +50 g de lait tiède 1) mettez dans un bol tous les ingrédients en faisant bien attention de déposer...

  • tarte bourguignonne Sophie

    03 novembre 2016 ( #plat )

    recette pour 8 personne : 1) faire une pâte brisée avec 250g de farine + 90g de beurre +de l'eau jusqu'à ce que ça forme une boule + sel poivre ail persil 2) faire revenir dans une poêle 3 carottes coupées en petit dés + 1 oignons 3) ajouter 400g de viande...

  • succés croustillant à la fraise/framboise

    01 mai 2017 ( #entremet )

    recette pour 10 personnes : 1) faire deux disques de dacquoise de 20 cm : mélangez dans un saladier 140 g de poudre d'amande + 140 g de sucre glace , montez 6 blancs d'oeufs en neige et serrez les avec 60 g de sucre semoule, incorporez les deux poudres...

  • gâteau à la fraise "la reine des neiges"

    30 avril 2017 ( #gâteau à thème )

    recette : 1) faite deux génoises (voir recette génoise rapide) 2) préparez 1 l de crème pâtissière (voir recette sablé breton aux fraises) 3) découpez votre génoise en trois 4) punchez avec un sirop 5) mettez votre crème + fraise + génoise etc... 5) décorez...

  • gâteau dragon ball Z

    12 mars 2017 ( #gâteau à thème )

    j'ai eu à faire un gâteau d'anniversaire pour un jeune homme de 14 ans qui est fan de Dragon ball Z, alors je me suis un peu inspirée du dessin animé que je regardais, y a quelques années et voilà le résultat !!! recette pour 15 à 16 personnes : 1) faire...

  • gâteau reine des neiges

    19 février 2017 ( #gâteau à thème )

    recette pour 12 : : 1) faire le biscuit qui va vous aider à tapisser le saladier et faire tenir la structure ronde , mélanger 3 oeufs +150 g de sucre ( bien faire mousser) +20 cl de crème liquide + 200 g de farine + 1 sachet de sucre vanillé + 1 sachet...

  • brookies aux amandes éclats de caramel

    08 février 2017 ( #biscuit )

    Voici un très bon gâteau qui allie le moelleux du brownie et le croustillant des cookies d'ou l’appellation brookies !!! c'est une gourmandise américaine recette pour 20 mini brookies (36g = 162kcal) : 1) faire le brownie : 1) faire fondre 150 g de chocolat...

  • biscuits pokeball

    29 janvier 2017 ( #biscuit )

    bonjour à tous et toutes, voici des biscuits pour les fanes de pokemon !!! j'ai eu l'occasion de faire cette recette lors de l'anniversaire de mon petit neveu qui comme beaucoup de garçons de son âge ... adorent les pokemons , donc je me suis promenée...

  • tourte aux pommes d'halloween

    31 octobre 2016 ( #gâteau à thème )

    recette pour douze personnes : 1) faire une pâte feuilletée (pour avoir deux disques d'une bonne grandeur) ou l'acheter toute faite assez épaisse 2) étaler une première pâte 3) y déposer 6 pommes golden 4) parsemer 30g de beurre 5) saupoudrer de sucre...

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CHEZ NANOU ...

CHEZ NANOU ...

"bonjour à tous et toutes, bienvenue sur mon blog de cuisine, pour moi la cuisine est un moyen de partager avec ses proches des bons moments de convivialité. Je suis de nature très positive et aime la vie, la famille, les amis, le travail.Mais surtout, ce que j'aime c'est de voir les gens heureux !!!"

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