Gâteau des rois 👑

Humm dans ce gâteau, vous y trouverez le moelleux de la brioche et le croustillant de la pâte feuilletée 🥰👑

Recette ⬇️ 

1) préparez la pâte à gâteau: cremez  190g de beurre + 95g de cassonade + 75g de sucre semoule 

2) ajoutez 7g de poudre à lever +75g de jaune d oeuf

3) formez un pâton avec 285g de farine.

4) mettre au frais 30 min 

5) detaillez deux cercles de 20cm 

6) préparez une crème de noisette 70g de poudre de noisette,  70g de sucre , 70g de beurre, 1 oeuf , rhum, 10g de farine 

7) mettre cette préparation sur le premier disque jusqu'à 1cm du bord 

8) posez le deuxième disque par dessus 

9) laissez le cercle autour ( pour le maintien du gâteau à la cuisson)

10) badigeonnez d oeuf dessus et concasser des noisettes 

11) cuisson 180° 40 min 

Comments

[Wattoote]

je ne connaissais pas

[Nanou]

Moi non plus mais ça a fait un carton cette annee
Bonne journee