750 grammes
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Top articles

  • 🥐 Croissant au beurre d'Echire 🥐

    16 janvier 2021 ( #brioche, #viennoiserie )

    Le bon croissant au beurre du petit déjeuner du week-end 😋 recette pour 14 à 16 croissants : 1 ) préparez la détrempe avec 250g de farine type 45 à gros gruau +250 g de farine type 55 (le mélange de ces deux farines vous aideront à avoir un pâton facile...

  • Pain au chocolat 🍫

    12 juin 2021 ( #viennoiserie )

    ☕ c est l heure du petit-déjeuner 🤗 alors bon appétit 😉👍 recette pour une quinzaine de pains au chocolat : 1 ) préparez la détrempe avec 250g de farine type 45 à gros gruau +250 g de farine type 55 (le mélange de ces deux farines vous aideront à avoir...

  • chouchou'line choco

    29 avril 2021 ( #brioche, #viennoiserie )

    hummmmm , un bien bonne brioche, utilisant la même technique que la praluline mais ici au chocolat et chouchou Recette pour 2 chouchou 'line choco : 1) dans votre robot avec le crochet mettre 250 g de farine + 3 oeufs + 10 g de levure fraîche + 40 g...

  • cruffins

    16 décembre 2019 ( #brioche, #viennoiserie )

    Entre le croissant et le muffin , voici un savoureux mélange des genres . Une recette provenant des USA . Une viennoiserie croustillante et moelleuse Recette pour 12 muffins : 1) mettre dans le robot avec le crochet 600 g de farine + 100 g de beurre +...

  • 🎄 naked cake de Noël 🎄

    09 janvier 2021 ( #gâteau à partager, #gâteau à thème, #bûche de noël )

    Recette : 1) préparez deux génoises de 20 cm . Séparez le jaune du blanc de 6 œufs. Melangez 6 jaunes + 150g de sucre + 10cl de lait + vanille en poudre + 180g de farine + 10g de levure chimique 2) montez les blancs avec 10g de sucre et l l'incorporer...

  • charlotte au chocolat croustillante

    21 avril 2020 ( #entremet )

    une charlotte au chocolat qui fera le bonheur d'une fin de repas des petits et des grands . Recette : 1) préparez un biscuit cuillère , monter 90 g de blancs en neige avec 75 g de sucre , y ajouter 60 g de jaunes et incorporer à la spatule 75 g de farine...

  • 🍓 cagette des fruits rouges 🍓

    29 mai 2021 ( #gâteau à partager, #tarte )

    Je souhaite une très belle fête à toutes les mamans🌺 !!! à la mienne 💞... et j'ai une pensée émue pour celles qui brillent parmi les étoiles !!! Recette pour une cagette de 20 personnes ( cadre de 30/ 15) 1) préparez une pâte sucrée à l'amade , 400 g...

  • brioche vendéenne tressage à 4 brins

    03 mai 2020 ( #brioche )

    Une autre façon de donner forme à votre brioche , elle a un côté esthétique qui te la fait dévorer plus vite !!! recette : faire le levain la veille : mélangez 83 g de farine + 50 g d'eau +2 g de levure fraîche 1) mettre dans votre robot avec le crochet...

  • 🐛briochettes Chenilles fourrées 🐛

    12 mars 2021 ( #brioche, #viennoiserie )

    😋 hummm, voilà des bonnes briochettes Chenilles, à dévorer sans modération 🤗 Recette : 1) préparez avec l'aide de votre robot et son crochet 500 g de farine type 45 + 20 g de levure de +10g de sel + 70 g de sucre faire tourner 30 s 2) ajoutez 2 oeufs...

  • coeur feuilleté aux pommes et crème d'amandes

    16 février 2020 ( #gâteau à partager, #viennoiserie )

    Voici le gâteau pour thème la saint valentin, pour moi c'est surtout le gâteau pour les gens qui me sont très chers , car évidement pas besoin d'une journée pour dire aux personnes qu'on les aime. Mais l'idée de gourmandiser pour cette raison , ça c'est...

  • naked cake d'anniversaire mousse vanille et framboises fraîches

    01 février 2021 ( #gâteau à partager, #gâteau à thème )

    Recette : 1) préparez deux génoises de 20 cm . Séparez le jaune du blanc de 6 œufs. Melangez 6 jaunes + 150g de sucre + 10cl de lait + vanille en poudre + 180g de farine + 10g de levure chimique 2) montez les blancs avec 10g de sucre et l l'incorporer...

  • ✨Idée d un buffet de desserts pour 30 personnes✨

    24 juin 2020 ( #gâteau à partager, #idée d'un buffet de gourmandise )

    🎇 Pour les 80 printemps de mon papa, j ai eu le grd plaisir de lui confectionner un joli buffet, pour tte sa grande famille 💖 Un petit retour sur ce travail, qui c est déroulé en 11h de temps. En y incluant l'ordonnancement, les courses, la pratique et...

  • la colombe de pâques

    12 avril 2020 ( #brioche )

    spécialité italienne aux fruits confits. Elle est très souvent préparée pour les fêtes de Pâques . Aussi pour fêter la fin de l'hiver. Recette : 1) dans votre robot avec le crochet mettre 500 g de farine type 45 + 20 g de levure fraîche + 80 g de sucre...

  • étoile briochée butchy au caramel au beurre salé

    17 novembre 2019 ( #brioche )

    Une brioche à la crème fraîche et sans beurre de la coopérative laitière de la sèvre , basé près de Niort. Elle est très filante et moelleuse, un vrai régal. Recette : 1) préparez avec l'aide de votre robot et son crochet 500 g de farine type 45 + 20...

  • 🍭 babka feuilleté façon brioche chinoise 🍭

    21 février 2021 ( #brioche, #viennoiserie )

    😋 rien à dire, sauf que l essayer c est l adopter .... 😋 inspiration du chef jeffrey cagnes Recette pour 2 blablas : 1) préparer une pâte levée feuilletée ( voir la recette des croissants, le pas à pas du tourrage est expliqué) 2) préparez une crème pâtissière...

  • ☀️Torsade feuilletée à la crème vanille et pépites de chocolat ☀️

    23 mai 2020 ( #brioche, #viennoiserie )

    ☀️ Oh popopo, voilà comment bien démarrer une belle journée 🤗 Recette 1)préparez la détrempe avec 500g de farine type 45 qu'il faut mettre dans votre bol de votre robot pâtissier avec le crochet puis sur cette farine vous y mettrez sur un côté 10 g de...

  • cake pain'choc 🍫

    29 février 2020 ( #brioche, #viennoiserie )

    retrouver les saveurs d'un bon pain au chocolat dans une forme de cake à partager . Le test fût apprécié de mes gourmands 1 ) préparez la détrempe avec 250g de farine type 45 à gros gruau +250 g de farine type 55 (le mélange de ces deux farines vous...

  • la caroline

    16 décembre 2019 ( #gâteau à partager, #entremet )

    un gâteau très crémeux , délicat et doux . amateurs de la pâte à choux , il est pour vous ... Recette : pour un gâteau 20 personnes : ( rectangle à pâtisserie de 24/36 environ) fond génoise : *séparez le jaune du blanc de 5 oeufs , montez les blancs et...

  • 💐 flan brioché feuilleté des mamies 💐

    06 mars 2021 ( #gâteau à partager, #tarte )

    💐 à toutes nos belles et douces mamies, et celles qui sont devenues des petites étoiles 🌟 très belle fête 💐 Recette : Pour un moule à brioche à tête (4 personnes), et 8 tartelettes. inspiration de la recette provenant du chef pâtissier Cédric grolet....

  • 🌷 napolitain 🌷

    16 avril 2021

    Rooo ça, c est trop trop bonnnnnn .... encore meilleur que l'industriel Recette pour un 8/10 parts: le matériel un moule 25/25 et 13/25 1) pour la génoise vanille et chocolat : * mélangez 4 oeufs + 130 g de sucre * faire fondre 180 g de beurre au micro...

  • 🍃 le gâteau du marais poitevin 🍃

    05 janvier 2021 ( #gâteau à partager )

    🤗 voilà un bon gâteau de ma région Poitou Charentes, " le gâteau du marais " spécialité du marais poitevin. Un gâteau que nos anciens préparaient en grande quantité car c'était la gourmandise de partage à l improviste. Recette pour un moule 20cm 1)...

  • 🤴 galette frangipane traditionnelle 🤴

    01 janvier 2021 ( #pâte feuilletée )

    👑 ma galette des rois préférée 😉 la traditionnelle frangipane Recette pour deux galettes 8 personnes : 1) préparez une pâte feuilletée (voir la recette du pas à pas sur le blog) 2) préparez une crème d'amandes et de noix de pecan : crèmez 150 g de beurre...

  • le mille feuille façon tatin

    01 novembre 2020 ( #gâteau à partager )

    beaucoup de douceur dans ce gâteau qui assemble deux classiques la tatin et le mille feuille . Recette 6/8 personnes : 1) faire une pâte feuilletée maison à la force des bras ( peut se faire avec une pâte feuilletée du commerce). Voici le lien si dessous...

  • tartelette noisètine aux pommes et caramel beurre salé

    13 octobre 2020 ( #tarte )

    hummm, un bien jolie tartelette à la pomme ... qui réunit des goûts doux de l'automne recette pour 12 tartelettes : 1) faire une pâte sucrée à l'amande mélangez à la feuille de votre robot les éléments suivant dans l'ordre 200 g de farine + 100 g de...

  • cookies noisette caramel fourrés à la pâte à tartiner

    06 septembre 2020 ( #biscuit )

    hummmmmmm ceux là impossible d'y résister !!!! Recette : 1) travaillez 160g de beurre + 200g de cassonade +40g de sucre blanc + 80 g de poudre de noisette 2) ajoutez 6g de fleur de sel 3) ajoutez 75g d œufs + 320g de farine + 1c à c de levure chimique...

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