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pate feuilletee

👑 ma galette des rois préférée 😉 la traditionnelle frangipane
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Recette pour deux galettes 8 personnes :

1) préparez une pâte feuilletée (voir la recette du pas à pas sur le blog)

2) préparez une crème d'amandes et de noix de pecan : crèmez 150 g de beurre + 150g de sucre + 75g de poudre d'amandes + 75g de poudre de noisette (torrefiez vos fruits secs et les mixer) + 15 g de farine + 1 pincée de fleur de sel + 2 œufs + rhum. Mettre au frais

3) détaillez vos disques 21cm

4) déposez votre crème au centre du disque jusqu'à 2cm du bord à l aide d une poche à douille n10

5) sur les bords badigeonner de jaunes d oeufs

6) mettre le deuxième disques dessus

7) badigeonnez d oeuf et faire des dessins avec un couteau très fin ,voir un cutter.

8) très important mettre au frais au moins 1h, pour ne pas que la préparation s'échappe de la galette à la cuisson

9) faire des dessins sur la galette, lui faire des trous

10) cuisson à 150° pendant 15 min puis 15 à 20 à 180 °

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🌞 la gourmandise que l'on retrouve beaucoup dans les boulangeries bretonnes et vendéennes ⛱️
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Recette :

1) préparez une pâte feuilletée maison, voir la recette sur le blog, un pas à pas, pour réussir un bon  feuilletage nécessaire pour cette pépite de gourmandise 

2) étendre votre pâton 30 / 60 cm

3) découpez celui ci en trois bandes de 10/ 60 cm 

4) les superposer 

5) découpez par tranchette de 1cm 

6) placez le côté feuilleté apparent sur la tôle, séparez légèrement les 3 bandes (comme sur la photo) 

7) saupoudrez de sucre recto verso

8) cuisson 180° pdt 30 min 

9) prendre deux feuillets et les assembler avec de la confiture de framboise 

10) décorez avec du sucre glace 

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Recette : 1) préparez une bonne pâte feuilletée au bon beurre de la région Poitou-Charentes (voir la recette et le pas à pas sur le blog) 2) détaillez vos chaussons ( 10 à 12)avec l'aide d un emporte pièce ovale 3) au milieu mettre une cuillère à café de crème de noisette ( voir la recette galette à la crème de noisette pépites chocolat) déposez une demie petite poire et parsemez de pépites de 🍫 4) badigeonnez les bords avec du jaune d oeuf 5) refermez le chausson en scellant bien les contours 6) badigeonnez le dessus d oeuf 7) mettre au frais 1h important 8) cuisson 180° 20 min 9) glace d un sirop de sucre
Recette : 1) préparez une bonne pâte feuilletée au bon beurre de la région Poitou-Charentes (voir la recette et le pas à pas sur le blog) 2) détaillez vos chaussons ( 10 à 12)avec l'aide d un emporte pièce ovale 3) au milieu mettre une cuillère à café de crème de noisette ( voir la recette galette à la crème de noisette pépites chocolat) déposez une demie petite poire et parsemez de pépites de 🍫 4) badigeonnez les bords avec du jaune d oeuf 5) refermez le chausson en scellant bien les contours 6) badigeonnez le dessus d oeuf 7) mettre au frais 1h important 8) cuisson 180° 20 min 9) glace d un sirop de sucre

Recette : 1) préparez une bonne pâte feuilletée au bon beurre de la région Poitou-Charentes (voir la recette et le pas à pas sur le blog) 2) détaillez vos chaussons ( 10 à 12)avec l'aide d un emporte pièce ovale 3) au milieu mettre une cuillère à café de crème de noisette ( voir la recette galette à la crème de noisette pépites chocolat) déposez une demie petite poire et parsemez de pépites de 🍫 4) badigeonnez les bords avec du jaune d oeuf 5) refermez le chausson en scellant bien les contours 6) badigeonnez le dessus d oeuf 7) mettre au frais 1h important 8) cuisson 180° 20 min 9) glace d un sirop de sucre

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Une association de fruits à l'amande sur un  lit de pépites de chocolat pour plus de gourmandise 🤗
Une association de fruits à l'amande sur un  lit de pépites de chocolat pour plus de gourmandise 🤗

Une association de fruits à l'amande sur un lit de pépites de chocolat pour plus de gourmandise 🤗

Recette pour deux galettes 8 personnes : 1) préparez une pâte feuilletée (voir la recette du pas à pas sur le blog) 2) préparez une crème d'amandes et de noix de pecan : crèmez 80 g de beurre + 80g de sucre + 40g de poudre d'amandes + 40g de poudre de noix de pecan ( torrefiez vos fruits secs et les mixer) + 8 g de farine + 1 pincée de fleur de sel + 1 œufs + rhum. Mettre au frais 3) détaillez vos disques 21cm 4) déposez votre crème au centre du disque jusqu'à 2cm du bord  ne pas en mettre épais comme la galette à l'amandes , ajoutez dessus cette crème des poires et des pépites de chocolat 5) sur les bords badigeonner de jaunes d oeufs 6) mettre le deuxième disques dessus 7) badigeonnez d oeuf 8) très important mettre au frais au moins 1h, pour ne pas que la préparation s'échappe de la galette à la cuisson 9) faire des dessins sur la galette, lui faire des trous 10) cuisson à 150° pendant 15 min puis 180

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recette : 1)préparez la pâte feuilletée, faire la détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre (repos 30 min au frais), utilisez 250g pour tourer la pâte. faire 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple 2) étendre un morceau de ce pâton de pâte feuilletée en un rectangle, détaillez deux bandes de 15cm/40cm et mettre au frais 30 min  2) préparez une crème de noix de coco faire fondre légèrement 80 g de beurre + 80 g de sucre + 80 de poudre de noix de coco + 2 càs de rhum + 1 oeuf + 10 g de farine 3) sortir la pâte du frigo , mettre cette crème jusqu'à 1 cm des bords, humidifiez les bords,  parsemez de pépites de chocolat  , refermez avec l'autre pâte , chiqueter les bords de la pâte pour souder 4) dorez , faire des dessins 5) enfournez à 180° pendant 30 à 35 min 6) glacez avec un sirop de sucre puis sur les deux côtés les plus longs déposez du sucre perlé
recette : 1)préparez la pâte feuilletée, faire la détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre (repos 30 min au frais), utilisez 250g pour tourer la pâte. faire 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple 2) étendre un morceau de ce pâton de pâte feuilletée en un rectangle, détaillez deux bandes de 15cm/40cm et mettre au frais 30 min  2) préparez une crème de noix de coco faire fondre légèrement 80 g de beurre + 80 g de sucre + 80 de poudre de noix de coco + 2 càs de rhum + 1 oeuf + 10 g de farine 3) sortir la pâte du frigo , mettre cette crème jusqu'à 1 cm des bords, humidifiez les bords,  parsemez de pépites de chocolat  , refermez avec l'autre pâte , chiqueter les bords de la pâte pour souder 4) dorez , faire des dessins 5) enfournez à 180° pendant 30 à 35 min 6) glacez avec un sirop de sucre puis sur les deux côtés les plus longs déposez du sucre perlé
recette : 1)préparez la pâte feuilletée, faire la détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre (repos 30 min au frais), utilisez 250g pour tourer la pâte. faire 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple 2) étendre un morceau de ce pâton de pâte feuilletée en un rectangle, détaillez deux bandes de 15cm/40cm et mettre au frais 30 min  2) préparez une crème de noix de coco faire fondre légèrement 80 g de beurre + 80 g de sucre + 80 de poudre de noix de coco + 2 càs de rhum + 1 oeuf + 10 g de farine 3) sortir la pâte du frigo , mettre cette crème jusqu'à 1 cm des bords, humidifiez les bords,  parsemez de pépites de chocolat  , refermez avec l'autre pâte , chiqueter les bords de la pâte pour souder 4) dorez , faire des dessins 5) enfournez à 180° pendant 30 à 35 min 6) glacez avec un sirop de sucre puis sur les deux côtés les plus longs déposez du sucre perlé

recette : 1)préparez la pâte feuilletée, faire la détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre (repos 30 min au frais), utilisez 250g pour tourer la pâte. faire 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple 2) étendre un morceau de ce pâton de pâte feuilletée en un rectangle, détaillez deux bandes de 15cm/40cm et mettre au frais 30 min 2) préparez une crème de noix de coco faire fondre légèrement 80 g de beurre + 80 g de sucre + 80 de poudre de noix de coco + 2 càs de rhum + 1 oeuf + 10 g de farine 3) sortir la pâte du frigo , mettre cette crème jusqu'à 1 cm des bords, humidifiez les bords, parsemez de pépites de chocolat , refermez avec l'autre pâte , chiqueter les bords de la pâte pour souder 4) dorez , faire des dessins 5) enfournez à 180° pendant 30 à 35 min 6) glacez avec un sirop de sucre puis sur les deux côtés les plus longs déposez du sucre perlé

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Recette (il vous restera de la pâte qui peut se congeler très facilement)  : 1) préparez la pâte feuilletée, faire la détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre (repos 30 min au frais), utilisez 250g pour tourer la pâte.  faire 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple  2) étendre un morceau de ce pâton de pâte feuilletée en un rectangle, détaillez trois ovales 3) laissez reposer 1h au frais (important pour un feuilletage ultra croquant) 4) cuire les pâtes  avec du  papier sulfurisé dessus et une grille pour éviter que la pâte ne ce développe de trop , 180° 25 à 30 min 5) préparez une crème vanille avec 0.5l de lait + 125 g de sucre + 100 g d'oeufs + 40 g de maïzena + 1/2 gousse de vanille , faire frémir le lait, mélangez sucre oeufs maïzena , ajoutez le lait, faire épaissir sur le feu , ajoutez hors du feu 100 g de beurre et 2cl de rhum (pour un goût bien prononcé) laissez prendre au frais cette crème en la filmant au contact 6) lorsque la crème est bien froide (possibilité de la mettre au congel) la détendre au fouet puis garnir vos couches de pâte feuilletée à l'aide d'une poche à douille en faisant des rondins, ajoutez à chaque étage des fruits frais framboises fraises 8)  faire un glaçage marbré avec 1 blanc d'oeuf + 300g de sucre glace quelques gouttes de citron

Recette (il vous restera de la pâte qui peut se congeler très facilement) : 1) préparez la pâte feuilletée, faire la détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre (repos 30 min au frais), utilisez 250g pour tourer la pâte. faire 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple 2) étendre un morceau de ce pâton de pâte feuilletée en un rectangle, détaillez trois ovales 3) laissez reposer 1h au frais (important pour un feuilletage ultra croquant) 4) cuire les pâtes avec du papier sulfurisé dessus et une grille pour éviter que la pâte ne ce développe de trop , 180° 25 à 30 min 5) préparez une crème vanille avec 0.5l de lait + 125 g de sucre + 100 g d'oeufs + 40 g de maïzena + 1/2 gousse de vanille , faire frémir le lait, mélangez sucre oeufs maïzena , ajoutez le lait, faire épaissir sur le feu , ajoutez hors du feu 100 g de beurre et 2cl de rhum (pour un goût bien prononcé) laissez prendre au frais cette crème en la filmant au contact 6) lorsque la crème est bien froide (possibilité de la mettre au congel) la détendre au fouet puis garnir vos couches de pâte feuilletée à l'aide d'une poche à douille en faisant des rondins, ajoutez à chaque étage des fruits frais framboises fraises 8) faire un glaçage marbré avec 1 blanc d'oeuf + 300g de sucre glace quelques gouttes de citron

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Recette : 1)préparez la pâte feuilletée, faire la détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre, puis 250g de beurre de tourage, lorsque vous tourez la pâte faite 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple ( je reste entièrement à votre disposition pour plus de renseignement voir une aide pour ceux qui sont proche de chez moi) 2) étendre un morceau de ce pâton de pâte feuilletée en un rectangle, détaillez trois disques 3) laissez reposer 1h au frais (important pour un feuilletage ultra croquant) 4) cuire ces disques avec un papier sulfurisé dessus et une grille pour éviter que la pâte ne ce développe de trop , 180° 25 à 30 min 5) préparez une crème vanille avec 0.5l de lait + 125 g de sucre + 100 g d'oeufs + 40 g de maïzena + 1/2 gousse de vanille , faire frémir le lait, mélangez sucre oeufs maïzena , ajoutez le lait, faire épaissir sur le feu , ajoutez hors du feu 100 g de beurre et 2cl de rhum (pour un goût bien prononcé) laissez prendre au frais cette crème en la filmant au contact 6) lorsque la crème est bien froide (possibilité de la mettre au congel) la détendre au fouet puis garnir vos couches de pâte feuilletée à l'aide d'une poche à douille en faisant des rondins 8) sur le dessus faire un glaçage avec 1 blanc d'oeuf + 300g de sucre glace puis recouvrir le bord du gâteau avec du pralin

Recette : 1)préparez la pâte feuilletée, faire la détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre, puis 250g de beurre de tourage, lorsque vous tourez la pâte faite 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple ( je reste entièrement à votre disposition pour plus de renseignement voir une aide pour ceux qui sont proche de chez moi) 2) étendre un morceau de ce pâton de pâte feuilletée en un rectangle, détaillez trois disques 3) laissez reposer 1h au frais (important pour un feuilletage ultra croquant) 4) cuire ces disques avec un papier sulfurisé dessus et une grille pour éviter que la pâte ne ce développe de trop , 180° 25 à 30 min 5) préparez une crème vanille avec 0.5l de lait + 125 g de sucre + 100 g d'oeufs + 40 g de maïzena + 1/2 gousse de vanille , faire frémir le lait, mélangez sucre oeufs maïzena , ajoutez le lait, faire épaissir sur le feu , ajoutez hors du feu 100 g de beurre et 2cl de rhum (pour un goût bien prononcé) laissez prendre au frais cette crème en la filmant au contact 6) lorsque la crème est bien froide (possibilité de la mettre au congel) la détendre au fouet puis garnir vos couches de pâte feuilletée à l'aide d'une poche à douille en faisant des rondins 8) sur le dessus faire un glaçage avec 1 blanc d'oeuf + 300g de sucre glace puis recouvrir le bord du gâteau avec du pralin

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Recette pour faire 3 tourtes( mon conseil, avec une pâte feuilletée maison, rien de mieux pour conserver tous les sucs des mirabelles cuitent à l étouffé) : 1)préparez la pâte feuilletée, fairela détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre, puis 250g de beurre de tourage, lorsque vous tourez la pâte faite 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple 2) étendre votre pâton, détaillez 6 disques de 18cm 3) installez vos mirabelles entières dénoyautées, saupoudrez du sucre vanillé dessus 4) recouvrir d un autre disque 5) badigeonnez d œuf, bien souder les bords, faire une petite cheminée 6) cuire à four chaud 190° pdt 40 min
Recette pour faire 3 tourtes( mon conseil, avec une pâte feuilletée maison, rien de mieux pour conserver tous les sucs des mirabelles cuitent à l étouffé) : 1)préparez la pâte feuilletée, fairela détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre, puis 250g de beurre de tourage, lorsque vous tourez la pâte faite 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple 2) étendre votre pâton, détaillez 6 disques de 18cm 3) installez vos mirabelles entières dénoyautées, saupoudrez du sucre vanillé dessus 4) recouvrir d un autre disque 5) badigeonnez d œuf, bien souder les bords, faire une petite cheminée 6) cuire à four chaud 190° pdt 40 min Recette pour faire 3 tourtes( mon conseil, avec une pâte feuilletée maison, rien de mieux pour conserver tous les sucs des mirabelles cuitent à l étouffé) : 1)préparez la pâte feuilletée, fairela détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre, puis 250g de beurre de tourage, lorsque vous tourez la pâte faite 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple 2) étendre votre pâton, détaillez 6 disques de 18cm 3) installez vos mirabelles entières dénoyautées, saupoudrez du sucre vanillé dessus 4) recouvrir d un autre disque 5) badigeonnez d œuf, bien souder les bords, faire une petite cheminée 6) cuire à four chaud 190° pdt 40 min Recette pour faire 3 tourtes( mon conseil, avec une pâte feuilletée maison, rien de mieux pour conserver tous les sucs des mirabelles cuitent à l étouffé) : 1)préparez la pâte feuilletée, fairela détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre, puis 250g de beurre de tourage, lorsque vous tourez la pâte faite 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple 2) étendre votre pâton, détaillez 6 disques de 18cm 3) installez vos mirabelles entières dénoyautées, saupoudrez du sucre vanillé dessus 4) recouvrir d un autre disque 5) badigeonnez d œuf, bien souder les bords, faire une petite cheminée 6) cuire à four chaud 190° pdt 40 min

Recette pour faire 3 tourtes( mon conseil, avec une pâte feuilletée maison, rien de mieux pour conserver tous les sucs des mirabelles cuitent à l étouffé) : 1)préparez la pâte feuilletée, fairela détrempe avec 500 g de farine + 10 g de sel + 225g d'eau + 50g de beurre, puis 250g de beurre de tourage, lorsque vous tourez la pâte faite 1 tour simple 1 tour double repos 30 min 1 tour double 1 tour simple 2) étendre votre pâton, détaillez 6 disques de 18cm 3) installez vos mirabelles entières dénoyautées, saupoudrez du sucre vanillé dessus 4) recouvrir d un autre disque 5) badigeonnez d œuf, bien souder les bords, faire une petite cheminée 6) cuire à four chaud 190° pdt 40 min

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recette  pour 10 tartelettes : 1) préparez une pâte feuilletée (voir recette du mille feuille) 2) prendre 500 g de ce pâton , l'étendre 40 cm sur 28 cm, diviser en deux ce rectangle, faire 4  bandes de 1 cm sur 40 cm 3) préparez une crème vanille avec 1/2 l de lait  + 125 g de sucre + 100 g d'oeufs + 40 g de maïzena + 1/2 gousse de vanille , faire frémir le lait, mélangez sucre oeufs maïzena , ajoutez le lait, faire épaissir sur le feu et faire refroidir au frigo 4) mettre vos bandes de 1 cm sur les bords des deux autres rectangles de 14cm/40, les coller avec de l'eau 5) dressez la crème vanille à l'aide d'une poche à douille sur le centre de ces deux rectangles 6) installez les demi pommes coupées en lamelles (il vous en faudra 5) 7) faire cuire à 175° pendant 35 min 8) glacez à la gelée de mirabelle pour apporter de la brillance et saupoudrez les bords de noix de coco râpé
recette  pour 10 tartelettes : 1) préparez une pâte feuilletée (voir recette du mille feuille) 2) prendre 500 g de ce pâton , l'étendre 40 cm sur 28 cm, diviser en deux ce rectangle, faire 4  bandes de 1 cm sur 40 cm 3) préparez une crème vanille avec 1/2 l de lait  + 125 g de sucre + 100 g d'oeufs + 40 g de maïzena + 1/2 gousse de vanille , faire frémir le lait, mélangez sucre oeufs maïzena , ajoutez le lait, faire épaissir sur le feu et faire refroidir au frigo 4) mettre vos bandes de 1 cm sur les bords des deux autres rectangles de 14cm/40, les coller avec de l'eau 5) dressez la crème vanille à l'aide d'une poche à douille sur le centre de ces deux rectangles 6) installez les demi pommes coupées en lamelles (il vous en faudra 5) 7) faire cuire à 175° pendant 35 min 8) glacez à la gelée de mirabelle pour apporter de la brillance et saupoudrez les bords de noix de coco râpé
recette  pour 10 tartelettes : 1) préparez une pâte feuilletée (voir recette du mille feuille) 2) prendre 500 g de ce pâton , l'étendre 40 cm sur 28 cm, diviser en deux ce rectangle, faire 4  bandes de 1 cm sur 40 cm 3) préparez une crème vanille avec 1/2 l de lait  + 125 g de sucre + 100 g d'oeufs + 40 g de maïzena + 1/2 gousse de vanille , faire frémir le lait, mélangez sucre oeufs maïzena , ajoutez le lait, faire épaissir sur le feu et faire refroidir au frigo 4) mettre vos bandes de 1 cm sur les bords des deux autres rectangles de 14cm/40, les coller avec de l'eau 5) dressez la crème vanille à l'aide d'une poche à douille sur le centre de ces deux rectangles 6) installez les demi pommes coupées en lamelles (il vous en faudra 5) 7) faire cuire à 175° pendant 35 min 8) glacez à la gelée de mirabelle pour apporter de la brillance et saupoudrez les bords de noix de coco râpé

recette pour 10 tartelettes : 1) préparez une pâte feuilletée (voir recette du mille feuille) 2) prendre 500 g de ce pâton , l'étendre 40 cm sur 28 cm, diviser en deux ce rectangle, faire 4 bandes de 1 cm sur 40 cm 3) préparez une crème vanille avec 1/2 l de lait + 125 g de sucre + 100 g d'oeufs + 40 g de maïzena + 1/2 gousse de vanille , faire frémir le lait, mélangez sucre oeufs maïzena , ajoutez le lait, faire épaissir sur le feu et faire refroidir au frigo 4) mettre vos bandes de 1 cm sur les bords des deux autres rectangles de 14cm/40, les coller avec de l'eau 5) dressez la crème vanille à l'aide d'une poche à douille sur le centre de ces deux rectangles 6) installez les demi pommes coupées en lamelles (il vous en faudra 5) 7) faire cuire à 175° pendant 35 min 8) glacez à la gelée de mirabelle pour apporter de la brillance et saupoudrez les bords de noix de coco râpé

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recette pour un cercle de 22 cm : 1) faire votre pâte feuilletée (voir la recette galette frangipane sur le blog) ou achetez votre pâte dans le commerce (plus rapide) 2) préparez une crème d'amande, faire un beurre pommade 100g ajoutez 100g de sucre + 100g d'oeufs + 100g de poudre d'amande +10 g de maïzena + 2 c à s de rhum 3) détaillez deux disques de 22 cm dans votre pâton de pâte feuilletée 4) sur le premier mettre votre crème en faisant attention à laisser les bords sur 2cm sans rien 5) passez le pinceau et de l'eau , puis mettre l'autre disque dessus en collant bien le tour l'un sur l'autre 6) préparez votre macaronade mélangez 50 g de blancs d'oeufs + 50 g de sucre + 50 g de poudre d'amande 7) posez cette préparation sur le dessus de votre galette (attention ne pas mettre sur les bords pour que le feuilletage ce développe) 8) mettre au four à 180° pendant 30 min (bien surveiller parfois il faut plus de temps ou moins selon le four) 9) saupoudrez de sucre glace

recette pour un cercle de 22 cm : 1) faire votre pâte feuilletée (voir la recette galette frangipane sur le blog) ou achetez votre pâte dans le commerce (plus rapide) 2) préparez une crème d'amande, faire un beurre pommade 100g ajoutez 100g de sucre + 100g d'oeufs + 100g de poudre d'amande +10 g de maïzena + 2 c à s de rhum 3) détaillez deux disques de 22 cm dans votre pâton de pâte feuilletée 4) sur le premier mettre votre crème en faisant attention à laisser les bords sur 2cm sans rien 5) passez le pinceau et de l'eau , puis mettre l'autre disque dessus en collant bien le tour l'un sur l'autre 6) préparez votre macaronade mélangez 50 g de blancs d'oeufs + 50 g de sucre + 50 g de poudre d'amande 7) posez cette préparation sur le dessus de votre galette (attention ne pas mettre sur les bords pour que le feuilletage ce développe) 8) mettre au four à 180° pendant 30 min (bien surveiller parfois il faut plus de temps ou moins selon le four) 9) saupoudrez de sucre glace

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L atelier de nanou

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